Lüksün mükemmel lezzetlerle buluştuğu Bodrum Yalıkavak Marina’da Zuma’nın yıllık cazibesini deneyimleyin. Modern Japon mutfağının bir karışımını ve Ege Denizi’nin panoramik manzarasını sunan, Akdeniz’in muhteşem fonunda yer alan özel bir izakaya deneyiminin keyfini çıkarın.

Restaurant NameZuma
Cuisine TypeCocktail bar, Restaurant
Opening Hours10:00AM – 12:00AM

Özgünlüğü çağdaş bir dokunuşla kutlayan bir mutfak yolculuğunu keşfedin. Zuma’nın üç farklı mutfaktan (ana mutfak, suşi tezgahı ve robata ızgarası) oluşan menüsü, Japonya’nın en iyi lezzetlerini yenilikçi mutfak teknikleriyle harmanlayan baştan çıkarıcı bir dizi yemek sunuyor.

Nigiri Sushi / Sashimi

2 Pieces / 3 Pieces

READ  Gözdağı Sosyal Tesisleri Menü 2024
Ürün2 Pieces (TL)3 Pieces (TL)Açıklama
Ton Balığı (Tuna)330330
Yarım Yağlı Ton Balığı (Semi Fatty Tuna)430430
Yağlı Ton Balığı (Fatty Tuna)500500
Somon (Salmon)295295
Levrek (Seabass)260260
Somon Yumurtası (Salmon Roe)455455
Akya Balığı (Yellowtail)465465
Karides (Shrimp)315315
Ahtapot (Octopus)325325
Taze Yılan Balığı (Freshwater Eel)570570
Tatlı Omlet (Sweet Omelette)165165
Kalamar (Squid)325325
Mercan (Red Snapper)495495
Çupra (Sea Bream)245245

Chef’s Selection

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
6 Çeşit Nigiri8806 variations nigiri
9 Çeşit Nigiri12759 variations nigiri
4 Çeşit Sashimi9154 variations sashimi
7 Çeşit Sashimi13907 variations sashimi

Maki Rolls

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Salatalık (Cucumber) (v)235
Avokado (Avocado) (v)315
Ton Balığı (Tuna)345
Alaska Yengeç, Avokado ve Tobiko (Fresh Crab, Avocado and Tobiko)1025
Somon, Avokado, Tenkasu ve Kizami Wasabi (Salmon, Avocado, Tenkasu and Kizami Wasabi)385
Karışık Deniz Mahsulleri, Avokado, Salatalık (Mixed Seafood Selection with Avocado, Cucumber)385
Izgara Yılan Balığı, Avokado ve Tatlı Omlet (Grilled Freshwater Eel with Avocado, Sweet Omelette)515
Zencefil, Salatalık ve Avokado (Ginger, Cucumber and Avocado) (v)345
Somon, Karides, Kuşkonmaz ile Tenkasu ve Japon Eriği (Salmon, Prawn, Asparagus with Tenkasu and Ume Boshi)435(Yosunsuz ve pirinçsiz yapılır) (Without nori and rice)
Yarım Yağlı Ton Balığı Aburi, Truffle, Yuzu, Acılı Mayonez (Semi Fatty Tuna Aburi with Truffle, Yuzu, Spicy Mayonnaise)635
Beef Maki, Havuç ve Salatalık Turşusu (Braised Beef Maki, Pickled Carrot and Cucumber)385
Avokado, Zencefil, Kuşkonmaz, Lahana, Salatalık, Havuç (Avocado, Ginger, Asparagus, Cabbage, Cucumber, Carrot) (v)325
Ton Balığı, Ev Yapımı Acılı Miso, Yuzu Tobiko (Tuna, Homemade Chilli Miso, Yuzu Tobiko)430
Karides Tempura, Havuç Turşusu, Avokado, Karasumi Mayonez (Ebi Maki, Pickled Carrot, Avocado, Karasumi Mayonnaise)570
Yarım Yağlı Ton Balığı, Dilimlenmiş Taze Soğan (Arjun’s Chu Toro and Finely Diced Spring Onions)375
Acılı Akya, Kizame Wasabi, Acı Yeşil Biber (Spicy Hamachi, Kizame Wasabi, Green Chilli Pepper)535
Yılan Balığı, Avokado, Karides, Salatalık, Unagi Sos (Freshwater Eel, Avocado, Prawn, Cucumber, Unagi Sauce)515

El Yapımı Temaki (Handrolls)

  • İsteğe bağlı olarak temin edilebilir (Available on request)
READ  Rita Moda Menü 2024

Daikoku

  • Menümüzden şefimizin seçtiği özel tabaklar (Minimum 2 kişi ve tüm masa için servis edilir) (An extensive selection of dishes chosen by our head chef – Only available as a choice for the whole table, minimum of 2 guests)
ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Signature3800Per person
Premium4500Per person

Snacks and Soups (Aperitifler ve Çorba)

ÜrünFiyat (TL)
Haşlanmış Edamame, Deniz Tuzu (Steamed Soybeans with Sea Salt) (v)240
Izgara Edamame, Trüflü Ponzu Sos (Grilled Soybeans with Truffle Ponzu)260
Sote Edamame, Acılı Sarımsak ve Zencefil (Stir Fried Soybeans with Chilli, Garlic and Ginger)245
Kızarmış Çıtır Kalamar, Sivri Biber ve Lime (Crispy Fried Squid, Green Chilli and Lime)775
Miso Çorbası, Tofu, Wakame ve Taze Soğan (Miso Soup with Tofu, Wakame and Spring Onion)265
Yengeç Çorbası, Acılı Miso ve Edamame (Crab Soup, Spicy Miso and Soybeans)420
Karides ve Morina Balıklı Gyoza (Prawn and Black Cod Gyoza)500
Yumuşak Kabuklu Yengeç, Wasabi Mayonez (Fried Soft-Shell Crab, Wasabi Mayonnaise)945

Salads (Salatalar)

ÜrünFiyat (TL)
Zuma Salatası, Kuşkonmaz, Domates, Miso Zencefil Sos (Zuma Salad with Asparagus, Tomato and Ginger Miso Dressing) (v)405
Avokado ve Kuşkonmaz Salatası, Ballı Yuzu Sos (Green Salad with Avocado, Asparagus, Lemon Honey Dressing) (v)510
Yengeç Salatası, Avokado ve Susam Sos (Crab, Green Salad with Avocado and Sesame Dressing)1265
Kızarmış Baharatlı Tofu, Avokado ve Japon Salatası ile (Spicy Fried Tofu, Avocado and Japanese Herbs)560

Cold Dishes (Soğuk Yemekler)

ÜrünFiyat (TL)
İnce Dilimlenmiş Yarım Yağlı Ton Balığı, Acı Biber, Susam (Thinly Sliced Chu Toro Tuna, Chilli, Coriander, Sesame)580
Sırlanmış Somon, Shiso Soya, Hardallı Miso (Seared Salmon, Shiso Soy, Miso Mustard)435
İnce Levrek Dilimleri, Somon Yumurtası, Trüf Yuzu Sosu (Thinly Sliced Seabass with Yuzu, Truffle Oil and Salmon Roe)445
Sırlanmış Ton Balığı, Acılı Daikon ve Ponzu Sos ile (Sliced Seared Tuna, Chilli Daikon and Ponzu Sauce)475
Akya Balığı Sashimi, Acı Yeşil Biber, Sarımsak Turşusu (Sliced Yellowtail, Green Chilli Relish, Ponzu and Pickled Garlic)705
Somon ve Ton Balık Tartar, Pirinç Krakeri (Salmon and Tuna Tartare, Seaweed Rice Crackers)625
Caviar (5g)955
Et Tataki, Trüflü Ponzu Sos ile (

Tempura

ÜrünFiyat (TL)
Tatlı Karides, Wasabi ve Acılı Mayonez (Sweet Prawn, Green Pea Wasabi and Chilli Mayonnaise)640
Jumbo Karides (Tiger Prawn)680
Sebze Çeşitleri (Assorted Vegetables) (v)390
Istakoz, Acılı Ponzu ve Wasabi Mayonez (Lobster with Chilli Ponzu and Wasabi Mayonnaise)2280

Signature Dishes (Özel Yemekler)

ÜrünFiyat (TL)
Hoba Yaprağında Miso Marineli Morina Balığı (Miso Marinated Black Cod Wrapped in Hoba Leaf)1540
Izgara Şili Levreği, Acılı Zencefil Sos (Grilled Chilean Seabass with Green Chilli Ginger Dressing)1735
Buğday Miso ile Marine Edilmiş Fırında Piliç (Barley Miso Marinated Roasted Chicken)760
Baharatlı Bonfile, Susam, Acı Biber ve Tatlı Soya Sos (Spicy Beef Tenderloin with Sesame, Red Chilli, Sweet Soy)1100
Antrikot, Wafu Sos ve Sarımsak Cipsleri (Rib Eye, Wafu Sauce and Garlic Chips)1135
Acı Miso Marineli Dana Kaburga (Chilli Miso Marinated Beef Ribs)1025
Fırınlanmış Istakoz, Acılı Ponzu Tereyağı (Roasted Lobster, Chilli Ponzu Butter)Whole: 6760 / Half: 3380

Güveçte Mantarlı Japon Pilavı (Japanese Mushroom Rice Hotpot) (v)

  • Minimum 4 kişilik masaya tavsiye edilir (Recommended for 4 guests minimum): 915 TL
READ  Sr Döner Menü 2024

From the Robata Grill (Robata Izgaradan Deniz Mahsülleri ve Et)

Seafood (Deniz Mahsülleri)

ÜrünFiyat (TL)
Jumbo Karides, Yuzulu Biber Sos (Jumbo Tiger Prawn with Yuzu Pepper)1335
Teriyaki Soslu Somon, Turşulanmış Salatalık (Salmon Teriyaki with Pickled Cucumber) (a)915
Tuzlanmış Izgara Levrek, Közlenmiş Domates, Zencefil Salata (Salt Grilled Seabass with Burnt Tomato and Ginger Relish)890

Meat (Et)

ÜrünFiyat (TL)
Tatlı Misolu, Karabiberli Kuzu Kaburga (Lamb Ribs Glazed with Sweet Miso and Black Pepper)1195
Marine Edilmiş Kuzu Pirzola, Ev Yapımı Turşu (Marinated Lamb Chops, Homemade Pickles)1215
250 g Bonfile (250 g Tenderloin)1585
300 g Antrikot (300 g Rib Eye)1570
700 g Dry Aged Kemikli Antrikot (700 g Bone-In Rib Eye)3160

Vegetables (Sebzeler)

ÜrünFiyat (TL)
Tatlı Mısır, Acılı Ponzu Tereyağı (Sweet Corn with Chilli Ponzu Butter)395
Kuşkonmaz, Wafu Sos ve Susam (Asparagus with Wafu Sauce and Sesame) (v)600
Fırınlanmış Patates, Acı Biber Ponzu ve Lime (Roasted Whole Potato, Chilli Ponzu Butter and Lime) (v)395
Mantar Şişleri, Sarımsak ve Tereyağı Sos (Mushroom Skewers, Garlic and Soy Butter)370
Tatlı Patates, Susam ve Teriyaki Sos (Sweet Potato, Sesame and Teriyaki Sauce) (v) (a)340

Skewers and Sides (Şişler ve Garnitürler)

ÜrünFiyat (TL)
Izgara Tavuk Şiş, Bebek Pırasa ile (Chicken Skewers with Baby Leek) (a)315
Dana Şiş, Sivri Biber ve Acılı Soya Sos (Beef and Green Chilli Skewers with Smoked Chilli Soy)435
Izgara Tavuk Kanatları, Deniz Tuzu ve Lime (Grilled Chicken Wings, Sea Salt and Lime) (a)415
Havyar (5g) (Caviar)955
Buharda Pişmiş Pirinç, Susam ile (Steamed Rice with Sesame Seeds) (v)145

Tatlılar

TatlılarFiyat (TL)
Zuma Tatlı Tabağı Şef’in Seçimi İmza Tatlılar Mevsimsel Egzotik Meyveler, Dondurma ve Sorbe İle570
Çıtır Fındıklı, Sütlü Çikolata Barı, Misolu Kahve Dondurması İle520
Cheesecake, Ahududu, Kaju Crumble, Guave Sorbe900 (recommended for 2 guests)
Pekan Cevizli Sundae, Miso-Akçaağaç Butterscotch435
Beyaz Çikolatalı Cremeux, Yaseminli Çilek Dondurma ve Mereng520
Egzotik Meyveli Chawan Mushi435
Yeşil Çay ve Muzlu Kek, Hindistan Cevizli Dondurma ve Fıstıklı Toffee Sos435
Karamelli Ilık Çikolata Kek, Vanilyalı Dondurma İle520
Egzotik ve Mevsimsel Meyve Tabağı650
Mochi Dondurma Çeşitleri465
Sorbet Çeşitleri Mango, Çilek, Egzotik Meyve, Frambuaz Liçi, Yuzu Limon430
Dondurma Çeşitleri Kahve, Vanilya, Hindistan Cevizi, Yeşil Çay430

Non-Alcoholic Cocktails

Kokteyl AdıİçindekilerFiyat (TL)
NorisanÇarkıfelek meyvesi, nane, ananas püresi, portakal suyu270
Yoşi NuraZencefil, taze nane, limon suyu, soda270

Non-Alcoholic Cocktails

Kokteyl İsmiİçeriklerFiyat (TRY)
ShinzuiNane, çarkıfelek, ananas, portakal340
Yoshi NuraNane, zencefil, lime, soda340
Virgin ColadaHindistan cevizi, ananas, yuzu, limon340
ShojoÇilek, fesleğen, greyfurt, cranberry340
TokachiKivi, nane, zencefil, elma ve lime340

Similar Posts