Bursa’nın ünlü Cumalıkızık köyünün yerlisi olan Burhan Uludağ, 1933 yılında doğdu.

Restaurant NameUludağ Kebap Et Lokantasi
Cuisine TypeSteakhouse
Opening Hours10:00AM – 10:00PM

8-10 yaşlarında küçük bir yaşta, okul tatillerinde Bursa’da Hasan Amcası’nın Mavi Köşe Restoranı’nda komi olarak mutfak dünyasındaki yolculuğuna başladı. Daha sonra Dağcılık Kulübü’nde garson olarak çalışmaya başladı ve burada olağanüstü hizmeti, düzenli müşterisi Kamil Koç’un dikkatini çekti ve kendisini 10 lira gibi cömert bir bahşişle ödüllendirdi.

Burhan Uludağ, kazandığı beceri ve tecrübeyle 1956 yılında kendi girişimcilik girişimine başladı. O zamanın hareketli şehir merkezi olan Ulus Hacıbayram’da Uludağ Kebapçısı’nı kurdu. Denizciler Caddesi’ndeki Numune Palas Oteli’nin altında yer alan mütevazı restoranda sadece 4 masa ve 16 sandalye bulunuyordu. Küçük boyutuna rağmen restoranın popülaritesi hızla artarken, müdavimler Burhan Bey’in leziz yemeklerini tatmak için 35-40 dakika bekledi.

Burhan, 1985 yılında mutfak mirasını İstanbul’un Florya semtinde genişleterek tarihi Atatürk Köşkü’nün bitişiğinde deniz kenarında yeni bir tesis açtı. Yeşil ve mavinin buluştuğu pitoresk ortam, başarısının devam etmesi için mükemmel bir zemin oluşturdu.

READ  The Populist Menü 2024

Burhan Uludağ’ın felsefesi basit ama derin: “Güneş her sabah yeniden doğar; tıpkı restoran işinde olduğu gibi, her gün yeni bir başlangıçtır.”

Popüler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Et Döner Dürüm (120 gr.)172 TL215 TLPatates tava, domates ile
Dönerli Pide (100 gr.)164 TL205 TLPatates tava, domates ile
Özel Uludağ Kebabı436 TL545 TLTırnak pide üzerine et döner, tereyağı, sos, domates, yoğurt ile
Çiğ Köfte (Etli)148 TL185 TL10 sıkım
Et Döner (140 gr.)396 TL495 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Uludağ Köfte404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile

Menüler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Meze Menü (2.5 kg.)1.160 TL1.450 TL15 Sıkım Çiğ Köfte + Acılı Ezme + Amerikan Salatası + Atom + Haydari + Patlıcan Salatası + Yoğurtlu Semizotu Salatası + Havuç Tarator + Şakşuka + Barbunya Pilaki + Gavurdağı Salatası

Et Dönerler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Özel Uludağ Kebabı436 TL545 TLTırnak pide üzerine et döner, tereyağı, sos, domates, yoğurt ile
Filetolu Özel Uludağ Kebabı500 TL625 TLTırnak pide üzerine et döner, kuzu fileto, tereyağı, domates, biber, yoğurt ile
Et Döner (140 gr.)396 TL495 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Et Döner Dürüm (120 gr.)172 TL215 TLPatates tava, domates ile
Dönerli Pide (100 gr.)164 TL205 TLPatates tava, domates ile
Pilav Üstü Döner (140 gr.)420 TL525 TLPatates kızartması ile
İskender Kebap (Et Dönerden)436 TL545 TLTereyağı, sos, yoğurt

Izgaralar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Uludağ Köfte404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Çöp Şiş404 TL505 TLLavaş, soğan, domates, biber ile
Ciğer Çöp Şiş404 TL505 TLLavaş, soğan, domates, biber ile
Özel Kaşarlı Köfte404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Şiş Köfte404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Kuzu Pirzola428 TL535 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Kuzu Şiş404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Kuzu Şaşlık404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Kuzu Madalyon404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Kuzu Tandır452 TL565 TLYeşil soğan, iç pilav ile
Kuzu Fileto Izgara412 TL515 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Ciğer Izgara412 TL515 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Böbrek Izgara388 TL485 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Karışık Izgara572 TL715 TL2 tane Uludağ köfte, 2 tane kuzu şiş, kuzu pirzola, kuzu madalyon, 1/3 kuzu tandır, 1/3 et döner. Domates, biber, pilav, patates püresi ile
Dana Pirzola524 TL655 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Dana Şiş436 TL545 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Dana Eskalop452 TL565 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Biftek Izgara404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Tavuk Kanat404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates püresi ile
Tavuk Izgara404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Tavuk Şiş404 TL505 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Koç Yumurtası388 TL485 TLPilav, domates, biber, patates kızartması ile
Tepsi Et Menü (4-6 Kişilik)3.596 TL4.495 TLİçli Köfte (4 Adet) + Fındık Lahmacun (4 Adet) + Uludağ Döner (2 Porsiyon) + Kuzu Tandır (2 Porsiyon) + Tek Uludağ Köfte (8 Adet) + Tek Kuzu Şiş (8 Adet) + Tek Kuzu Pirzola (4 Adet) + Tek Kuzu Madalyon (4 Adet) + Pirinç Pilavı + Domates + Biber + Patates Püresi

Çorbalar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Mercimek Çorbası92 TL115 TLEkmek ile
Ezogelin Çorbası92 TL115 TLEkmek ile
Düğün Çorbası124 TL155 TLEkmek ile

Ara Sıcaklar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Arnavut Ciğeri172 TL215 TLTek kişilik
Yaprak Ciğer204 TL255 TLSoğan ile
Paçanga Böreği (Adet)108 TL135 TLAdet olarak servis edilmektedir.
Peynirli Kalem Böreği (6 Adet)100 TL125 TLPeynir
Fırın Mantar132 TL165 TLPeynir
Pastırmalı Humus116 TL145 TLPastırma
Patates Püresi100 TL125 TLPatates
Su Böreği (Adet)100 TL125 TLAdet olarak servis edilmektedir.
Patates Köftesi (Kroket)100 TL125 TL6 adet
Biber Izgara92 TL115 TLBiber
Mantarlı Pilav124 TL155 TLMantar
Kızartma İçli Köfte (Adet)100 TL125 TLBulgurlu içli köfte
Tereyağlı Pilav92 TL115 TLTereyağı
Patates Kızartması100 TL125 TLPatates
Patlıcan Tava124 TL155 TLPatlıcan
Kabak Tava124 TL155 TLKabak
Patlıcan & Kabak Tava124 TL155 TLPatlıcan, kabak
Biber Tava92 TL115 TLBiber

Fırın Ürünleri

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Fındık Lahmacun48,80 TL61 TLMevsim yeşillikleri ile
Kaşarlı Fındık Lahmacun48,80 TL61 TLKaşar peyniri
Lahmacun80,80 TL101 TLMevsim yeşillikleri ile
Kaşarlı Pide200,80 TL251 TLKaşar peyniri
Kuşbaşılı Pide216,80 TL271 TLKuşbaşı
Kıymalı Pide208,80 TL261 TLKıyma et
Kavurmalı Kaşarlı Pide224,80 TL281 TLKaşar peyniri, kavurma
Kavurmalı Pide216,80 TL271 TLKavurma
Kuşbaşılı Kaşarlı Pide216,80 TL271 TLKaşar peyniri, kuşbaşı et
Karışık Yumurtalı Pide224,80 TL281 TLYumurta
Kıymalı Kaşarlı Pide208,80 TL261 TLKaşar peyniri, kıyma

Atıştırmalıklar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Sosis Tabağı103,20 TL129 TLSosis
Combo Sepeti167,20 TL209 TLJalapeno poppers, peynir pane, mozzarella stick, soğan halkası, cajun baharatlı parmak patates. Avokado sos, salsa sos ile
Soğan Halkası103,20 TL129 TLÇıtır soğan halkası
Mozzarella Sticks103,20 TL129 TLMozzarella peyniri
Jalapeno Poppers111,20 TL139 TL1 kişilik
Mantı159,20 TL199 TLKüçük hamur parçalarının kaynar su ile pişirilip üzerine yoğurt ve sos ilave edilerek servis edildiği bir yemektir.
Peynir Pane103,20 TL129 TL1 kişilik

Yan Ürünler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Karpuz Pide (Adet)16,80 TL21 TLAdet olarak servis edilmektedir.
Tırnak Pide (Adet)16,80 TL21 TLAdet olarak servis edilmektedir.
Lavaş (Adet)16,80 TL21 TLAdet olarak servis edilmektedir.

Salatalar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Tavuklu Sezar Salata212 TL265 TLTek kişilik
Şef Salatası212 TL265 TLTek kişilik
Peynirli Yeşil Salata132 TL165 TLTek kişilik
Sezar Salata132 TL165 TLTek kişilik
Akdeniz Salatası124 TL155 TLTek kişilik
Çoban Salata116 TL145 TLTek kişilik
Mevsim Salata116 TL145 TLTek kişilik
Göbek Salata116 TL145 TLTek kişilik
Salatalık Söğüş92 TL115 TLTek kişilik
Roka Salatası92 TL115 TLTek kişilik
Domates & Salatalık Söğüş108 TL135 TLTek kişilik
Domates Söğüş92 TL115 TLTek kişilik
Ton Balıklı Salata212 TL265 TLTek kişilik

Mezeler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Ordövr Tabağı236 TL295 TLBeyaz peynir, kaşar peyniri, acılı ezme, haydari, çerkez tavuğu, Amerikan salatası, zeytinyağlı yaprak sarma, biber dolması, domates, salatalık
Peynir Tabağı196 TL245 TL7 çeşit peynir ile
Çiğ Köfte (Etli)148 TL185 TL10 sıkım
Pastırma228 TL285 TLTek kişilik
Yoğurtlu Semizotu Salatası116 TL145 TLYoğurt, semizotu
Köz Al Biber116 TL145 TLKözlenmiş biber
Haydari116 TL145 TLTek kişilik
Çerkez Tavuğu116 TL145 TLTek kişilik
Atom116 TL145 TLTek kişilik
Gavurdağı Salatası124 TL155 TLTek kişilik
Süzme Yoğurt116 TL145 TLYoğurt
Patlıcan Salatası116 TL145 TLTek kişilik
Amerikan Salatası116 TL145 TLTek kişilik
Humus116 TL145 TLTek kişilik
Acılı Ezme116 TL145 TLTek kişilik
Beyaz Peynir116 TL145 TLTek kişilik
Şakşuka116 TL145 TLTek kişilik
Yoğurtlu Al Biber116 TL145 TLTek kişilik
Biber Turşusu68 TL85 TLTek kişilik
Cacık116 TL145 TLTek kişilik
Turşu116 TL145 TLTek kişilik
Yoğurt116 TL145 TLTek kişilik
Tulum Peyniri68 TL85 TLTek kişilik
Tereyağı52 TL65 TLTek kişilik
Havuç Tarator116 TL145 TLTek kişilik
Yoğurtlu Biber Borani116 TL145 TLTek kişilik
Tahinli Patlıcan Salatası116 TL145 TLTek kişilik
Babagannuş116 TL145 TL1 kişilik
Patlıcan Ezme116 TL145 TL1 kişilik
Yoğurtlu Patlıcan Salatası116 TL145 TL1 kişilik
Yoğurtlu Pancar116 TL145 TLGünlük hazırlanır.
Kabak Tarator116 TL145 TLTek kişilik
Pembe Humus116 TL145 TLGünlük hazırlanır
Pembe Sultan116 TL145 TLPancar, yoğurt
Pancar Turşusu116 TL145 TLTek kişilik
Yeşil Bomba116 TL145 TL1 kişilik
Yunan Mezesi116 TL145 TLKapta servis edilir.

Zeytinyağlılar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Zeytinyağlı Tabağı236 TL295 TL5 çeşit zeytinyağlı
Zeytinyağlı Enginar140 TL175 TLZeytinyağı, enginar
Zeytinyağlı Taze Fasulye132 TL165 TLZeytinyağı, taze fasulye
Zeytinyağlı Biber Dolma132 TL165 TLZeytinyağı, dolmalık biber
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki132 TL165 TLZeytinyağı, barbunya
Zeytinyağlı Yaprak Sarma132 TL165 TLZeytinyağı
Zeytinyağlı Patlıcan Pilaki132 TL165 TLZeytinyağı, patlıcan

Tatlılar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Peynirli Künefe132 TL165 TLPeynir
Kaymak44 TL55 TLKaymak
Ballı Kaymaklı Muz140 TL175 TLBal, kaymak, muz
Ekmek Kadayıfı108 TL135 TLŞerbetli hamur üzerine kaymak eklenerek servis edilen bir tatlı
Fırın Sütlaç108 TL135 TLSüt, pirinç
Krem Şokola108 TL135 TLŞokola
Krem Karamel108 TL135 TLKaramel
Kemalpaşa Tatlısı108 TL135 TLŞerbetli ve yumuşak dokulu bir tatlı

Meyveler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Meyve Salatası116 TL145 TLMevsim meyveleri
Karışık Meyve116 TL145 TLMevsim meyveleri
Kavun116 TL145 TLKavun

İçecekler

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Coca-Cola (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Coca-Cola Şekersiz (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Coca-Cola Zero Sugar (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Fanta (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Sprite (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Cappy (25 cl.)52 TL65 TLİçecek
Fuse Tea (33 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Schweppes Mandalina (25 cl.)52 TL65 TLCam şişe
Schweppes Tonik (25 cl.)52 TL65 TLCam şişe
Uludağ Gazoz (25 cl.)52 TL65 TL25 cl.
Uludağ Şekersiz Gazoz (25 cl.)52 TL65 TL25 cl.
Uludağ Limonata (33 cl)52 TL65 TL33 cl.
Red Bull (25 cl.)76 TL95 TLEnerji içeceği
Şalgam Suyu (30 cl.)52 TL65 TLKutu içecek
Ayran (40 cl.)52 TL65 TLKutu
Şıra (25 cl.)60 TL75 TL25 cl.
Meyveli Soda (20 cl.)52 TL65 TLCam şişe
Soda (20 cl.)44 TL55 TLCam şişe
Su (33 cl.)23,20 TL29 TLPet şişe
Süt (40 cl.)44 TL55 TL40 cl.
Taze Sıkma Portakal Suyu (40 cl.)68 TL85 TL40 cl.
Su (1,5 L)36 TL45 TLPet şişe
Red Bull Şekersiz (25 cl.)76 TL95 TLEnerji içeceği
Red Bull White Edition (25 cl.)76 TL95 TLEnerji içeceği
Coca-Cola (2,5 L.)92 TL115 TLPet şişe
Coca-Cola (1 L.)68 TL85 TLPet şişe
Fanta (2,5 L.)92 TL115 TLPet şişe
Uludağ Limonata (2 L.)92 TL115 TLPet şişe
Uludağ Sıfır Tonik (25 cl.)52 TL65 TL25 cl.
Beyaz Üzüm Suyu (25 cl.)60 TL75 TL25 cl.
Demirhindi Şerbeti (25 cl.)60 TL75 TL25 cl.
Kızılcık Şerbeti (25 cl.)60 TL75 TL25 cl.
Osmanlı Şerbeti (25 cl.)60 TL75 TL25 cl.
Limon Suyu (10 cl.)44 TL55 TL10 cl.
Domates Suyu (40 cl.)52 TL65 TLDomates
Uludağ Limonata (1 L.)68 TL85 TLPet şişe

Soslar

Ürün AdıEski Fiyat (TL)Yeni Fiyat (TL)Açıklama
Ketçap (9 gr.)5,60 TL7 TL9 gr.
Hardal (9 gr.)5,60 TL7 TL9 gr.
Mayonez (9 gr.)5,60 TL7 TL9 gr.
Ranch Sos (10 gr.)5,60 TL7 TL10 gr.
Barbekü Sos (9 gr.)5,60 TL7 TL9 gr.
Sarımsaklı Mayonez (10 gr.)5,60 TL7 TL10 gr.
Acı Sos (10 gr.)5,60 TL7 TL10 gr.
Nar Ekşisi (12 gr.)5,60 TL7 TL12 gr.

Similar Posts