“Mutfakta Mükemmelliğin Keyfini Çıkarın: Galeyan Restoran Menüsü 2024”
| Restaurant Name | Galeyan Restaurant |
| Cuisine Type | Turkish Restaurant |
| Opening Hours | 9:00AM – 11:00PM |
Yepyeni Galeyan Restoran Menüsü 2024 ile mutfak sanatımızın enfes lezzetlerinin tadını çıkarın. Yemek deneyiminizi yeni boyutlara taşıyarak sizi tutkulu şeflerimizin titizlikle hazırladığı lezzet senfonisini keşfetmeye davet ediyoruz.
Baştan çıkarıcı mezelerden yozlaşmış tatlılara kadar her yemek, yaratıcılığın ve kalitenin özünü temsil ediyor ve eşi benzeri olmayan bir gastronomik yolculuk vaat ediyor. Duyularınızı harekete geçirmek ve unutulmaz bir izlenim bırakmak için yerel ve küresel olarak elde edilen, uyumlu bir şekilde bir araya getirilen en taze malzemelerin keyfini çıkarın.
İster cesur yenilikler arayan bir uzman, ister zamansız klasikleri özleyen bir meraklı olun, zengin menümüz her damak tadına hitap eder. Galeyan Restaurant’ta bize katılın ve her lokmanın tutku, özveri ve benzersiz lezzet hikayesini anlattığı, beklentileri aşan bir mutfak yolculuğuna çıkın.
Tasting Menu 1
| Yemek | Açıklama |
|---|---|
| Humus-u Ala | Rokka ile humus. |
| Muhammara | Ceviz ezmesi ile tahin, ekmek, domates püresi, sarımsak, sızma zeytinyağı. |
| Tahinli Şakşuka | Fırınlanmış patlıcan, havuç, kabak tahin ve kurutulmuş yoğurt ile. |
| İsli Cacık | Tzatziki ile dumanlı buğday ve yoğurt. |
| Zeytin Piyazı | Nar ile bölgesel Anadolu zeytinleri salatası. |
| Zahter Salatası | Yabani kekik (Za’atar) salatası. |
| Altı Cacıklı Köfte | Kuru cacık ile bulgur köftesi. |
| Mastebe | Yoğurt, pazı, çörek otu, badem parçaları. |
Ara Sıcaklar
| Ara Sıcaklar | Açıklama |
|---|---|
| Semsek | Antep peyniri ve taze soğanlı pide. |
| Vişneli Sarma | Ekşi kirazlı dolma yaprakları. |
| Kestaneli Lahana Sarma | Kestaneli lahana dolması. |
Ana Yemekler
| Ana Yemekler | Açıklama |
|---|---|
| Alenazik | Patlıcan püresi ve yoğurt soslu ızgara kuzu eti. |
| Etli Firik Pilavı | Kuzu etli firik pilavı. |
| Tereyağlı Kuru Fasülye | Tereyağında pişirilmiş kuru fasulye. |
Tatlılar
| Tatlılar | Açıklama |
|---|---|
| Süt Keri | Süt helvası. |
| Elmalı Baklava | Elma püresi ve üzüm pekmezi ile baklava (ekstra şeker yok). |
Tasting menu 2
Mezeler ve Salatalar (Mezzes & Salads)
| Yemek | Açıklama |
|---|---|
| Humus-u Ala | Rokka ile humus. |
| Muhammara | Ceviz ezmesi ile ekmek, domates püresi, sarımsak, sızma zeytinyağı. |
| Tahinli Şakşuka | Fırınlanmış patlıcan, havuç, kabak tahin ve kurutulmuş yoğurt ile. |
| İsli Cacık | Dumanlı buğday ve yoğurt ile Tzatziki. |
| Zeytin Piyazı | Nar ile bölgesel Anadolu zeytinleri salatası. |
| Zahter Salatası | Yabani kekik (Za’atar) salatası. |
| Altı Cacıklı Köfte | Kuru cacık ile bulgur köftesi. |
| Mastabe | Yoğurt, pazı, çörek otu, badem parçaları. |
Ara Sıcaklar (Starters)
| Yemek | Açıklama |
|---|---|
| Semsek | Antep peyniri ve taze soğanlı pide. |
| Vişneli Sarma | Ekşi kirazlı dolma yaprakları. |
| Kestaneli Lahana Sarma | Kestaneli lahana dolması. |
Ana Yemekler (Main Courses)
| Yemek | Açıklama |
|---|---|
| İki Pilavlı Tandır | Sarımsaklı pilav ve salçalı firik ile tandır. |
| Alenazik | Patlıcan püresi ve yoğurt soslu ızgara kuzu eti. |
| Tereyağlı Kuru Fasülye | Tereyağında pişirilmiş kuru fasulye. |
Tatlılar (Desserts)
| Tatlılar | Açıklama |
|---|---|
| Cennet Çamuru | Cennetten tatlı çamur. |
| Elmalı Baklava | Elma püresi ve üzüm pekmezi ile baklava (ekstra şeker yok). |
BAŞLANGIÇ VE SALATA
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| İsli Cacık | Yoğurt, dumanlı olgunlaşmamış buğday, sarımsak, dereotu | 190 TL |
| Humus-u Ala | Nohut, tahin (susam ezmesi), sarımsak, limon, kimyon, tuz, zeytinyağı, roka, nane yaprakları, dereotu, semizotu, kırmızı soğan, kırmızı biber, pancar turşusu, salatalık turşusu, nar, sumak, kuru nane, nar ekstraktı | 380 TL |
| Taze Baharatlı Peynir Ezmesi | Taze peynir, taze kekik, taze biberiye, çörekotu, zeytinyağı | 190 TL |
| Muhammara | Kuru ekmek kırıntıları, kırmızı biber, ceviz, pul biber, zeytinyağı, sarımsak, nar ekstraktı | 220 TL |
| Mastabe | Yoğurt, pazı, çörekotu, badem parçaları | 210 TL |
| Zeytin Peyvazı | Çekirdeksiz yeşil zeytinler, biber salçası, nar ekstraktı, ceviz, taze soğan, maydanoz, taze nar | 240 TL |
| Taze Kekikli Salça | Gaziantep’ten özel biber salçası, ceviz, taze kekik, zeytinyağı, nar ekstraktı | 200 TL |
| Pastırmalı Humus | Tahin (susam ezmesi), sarımsak, nohut, limon suyu, kimyon, geleneksel pastırma, zeytinyağı | 475 TL |
| Gavurdağ Salatası | Soğan, salatalık, domates, maydanoz, taze biber, nar ekstraktı, ceviz | 350 TL |
| Tahinli Şakşuka | Yoğurt, tahin (susam ezmesi), kimyon, taze maydanoz, fırınlanmış havuçlar, kabaklar, yeşil ve kırmızı biberler | 220 TL |
| Zahter Salatası | Taze kekik, taze maydanoz, sarımsak, domates, yeşil ve kırmızı biberler, domates salçası, nar ekstraktı, zeytinyağı, kimyon, koyu kırmızı pul biber, tuz | 220 TL |
| 4’1ü Meze | 4’1ü Meze | 800 TL |
| 6’lı Meze | 6’lı Meze | 1000 TL |
BAŞLANGIÇ VE MEZE
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Tepsi Mantı | Kıyma, un, su, tuz, biber, domates sosu | 675 TL |
| Mini Semsek | Taze soğan, zeytinyağı, yumurta, peynir, maydanoz, su, un | 1 adet – 150 TL 3 adet – 265 TL |
| Mini Lahmacun | Kıyma, domates, kimyon, tuz ve biber | 3 adet – 265 TL |
| Vişne Sarma | Asma yaprağı, pirinç, ekşi kiraz, zeytinyağı, geleneksel baharatlar, soğan | 360TL |
| İçli Köfte | Kıyma, bulgur, soğan, ceviz, baharatlar | 1 adet – 240 TL |
| Kuru Dolma | Kurutulmuş sebzeler, pirinç, soğan, sarımsak, baharatlar | 4 adet – 380 TL |
PIDELER
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Kavurmalı Pide | Kavurma, yumurta, tereyağı, un, su | 640 TL |
| Kıymalı Pide | Kıyma, yumurta, domates, biber, baharat, un, su | 550 TL |
| Semsek | Yeşil soğan, zeytinyağı, yumurta, peynir, maydanoz, su, un | 610 TL |
| Sucuklu Pastırmalı Pide | Sucuk, pastırma, tereyağı, un, su, kaşar peyniri | 740 TL |
| Kaşarlı Pide | Yumurta, un, su, kaşar peyniri | 490 TL |
| Lahmacun (2 Adet) | Sarımsak, yeşil biber, kırmızı biber, salça, tuz, karabiber, kimyon, kuzu eti | 440 TL |
| Tandırlı Pide | – | 770 TL |
KEBAPLAR
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Adana Kebap | Kuzu eti, tuz, salça, pul biber, tuz, kuzu yağı | 680 TL |
| Tavuk Şiş | Tavuk eti, baharat, yoğurt, salça, zeytinyağı, tuz | 640 TL |
| Kuzu Şiş | Kuzu eti, baharat, yoğurt, salça, zeytinyağı, tuz | 870 TL |
| Fıstıklı Kebap | Kuzu kıyması, antep fıstığı, tuz, karabiber, pul biber, peynir | 950 TL |
| Pirzola | Kuzu pirzola, tuz, kekik | 1300 TL |
| Karışık Kebap | Tavuk şiş, tavuk kanat, adana kebap, kuzu şiş, kuzu pirzola | 4 Adet – 1800 TL Tek Kişilik – 990 TL İki kişilik – 3500 TL |
| Aleniizik | Patlıcan, süzme yoğurt, sarımsak, kuzu eti, tuz, karabiber, tereyağı, pul biber | 610 TL |
| Tavuk Kanat | Tavuk kanat, baharat, yoğurt, salça, zeytinyağı, tuz | 920 TL |
| Ezmeli Kebap | Domates, soğan, maydanoz, kırmızı biber, yeşil biber, karabiber, tuz, kuzu kebabı | 610 TL |
ANA YEMEK MAKİNESİ
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Tandır | Kuzu eti, tuz, karabiber (sıcak pide, domates biber ve soğanla servis edilir) | 1400 TL |
| Sac Tava | Kuzu eti, tereyağı, domates, biber, soğan, sarımsak, salça ve baharatlar | 1000 TL |
| Beğendili Köfte | Kıyma, tuz, karabiber, patlıcan, un, süt, peynir | 900 TL |
| Ayranlı Kavurma | Ayran, tereyağı, kuzu veya dana eti | 880 TL |
| Kilis Tava | Kuzu kıyması, biber salçası, maydanoz, yeşil biber, kırmızı biber, baharat | 950 TL |
| Tereyağlı Kurufasülye | Kuru fasülye, tereyağı, dana eti, domates salçası, Arnavut biberi | 600 TL |
| Hünkar Beğendi | Kuzu eti, tereyağı, domates salçası, patlıcan, un, süt, peynir, baharat | 930 TL |
| Izgara Köfte | Kıyma, tuz, karabiber (pişmiş sebze ve pilavla servis edilir) | 740 TL |
| Tepsi Mantısı | Kıyma, un, su, tuz, karabiber, salça sos | 675 TL |
| Etli Firik Pilavı | Kuzu eti, firik bulguru, normal bulgur, nohut, tereyağı, baharat, et suyu | 1020 TL |
| Kuşbaşı Tava | Kuzu veya dana eti, domates, biber, soğan, sarımsak, salça, baharat | 1050 TL |
| Testi Kebabı | Dana eti, sumak, soğan, sarımsak, tuz, karabiber | 1150 TL |
KIRMIZI ET YEMEKLERİ
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Izgara Peynirli Bonfile | Hellim, taze kekik, zeytinyağı, domates, biftek | 1350 TL |
| Peynir Soslu Bonfile | Peynir, süt kreması, et, tuz, karabiber, biftek | 1350 TL |
| Izgara Bonfile | Bonfile, tuz, karabiber, zeytinyağı, peynirli fırın patates | 1280 TL |
BALIKLAR
| Yemek | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Fındık Taratorlu Balık | Fındık, roka, balık, zeytinyağı, sirke, sarımsak | 1020 TL |
| Balık Pilaki | Soğan, sarımsak, balık, limon, zeytinyağı, biberiye | 1020 TL |
| Beğendili Balık Izgara | Patlıcan, un, kaşar, balık, tereyağı | 1020 TL |
| Yeşil Soslu Somon | Somon, roka, yeşil soğan, dereotu, sarımsak, zeytinyağı, limon | 1020 TL |
| Izgara Balık | Somon, roka, yeşil soğan, dereotu, sarımsak, zeytinyağı, limon | 980 TL |
| Jumbo Karides | Jumbo karides, zeytinyağı, tuz | (3 adet) 2450 TL |
| Tuzda Balık | Tuz ve balık | (1 Kg) 5700 TL |
TATLILAR
| Tatlı | Açıklama | Fiyat |
|---|---|---|
| Cennet Çamuru | Kadayıf, toz şeker, su, antep fıstığı, tereyağı, kaymak, tarçın | 470 TL |
| Süt Keri | Süt, Un, Toz Şeker, Tarçın, Dolmalık Fıstık | 400 TL |
| Fıstıklı Baklava (4 adet) | Yumurta, Un, Su, Şeker, Tereyağı, Fıstık, Süt, İrmik | 300 TL |
| Sütlaç | Süt, Tereyağı, Pirinç, Yumurta, Şeker | 500 TL |
| Elmalı Baklava (3 pieces + Ice Cream) | Elma, Bal, Üzüm Pekmezi, Un, Su, Tuz, Ceviz, Tarçın | 475 TL |
İÇECEKLER
| İçecek | Fiyat |
|---|---|
| Coca Cola | 145t |
| Fanta | 145t |
| Sprite | 145t |
| Ayran | 125t |
| Meyve Suları | 170t |
| Taze Portakal Suyu | 300t |
| Su (Büyük) | 150t |
| Maden Suyu (Küçük) | 130t |
| Maden Suyu (Büyük) | 300t |
| Tonik | 280t |
| Limonata (330 ml) | 175t |
| Şerbetler (330 ml) | 155t |
| S.Pellegrino (Büyük) | 390t |
| Perrier (Büyük) | 390t |
| Kvass (Fermente Pancar) | 195t |
| Kombucha (Probiyotik İçecekler) | 195t |
