Backhaus’un Özünü Keşfedin: 2024 Menüsü

Restaurant NameBackhaus
Cuisine TypeSuper Restaurant
Opening Hours9:00AM – 11:00PM

Hansel ve Gretel’in büyüleyici ekmek ve şeker evi hikayesinden ilham alan Backhaus, 2004 yılından bu yana pasta meraklılarının cenneti. Almanca’dan çevrilen “Bakery House” ile markamız gelenek ve yeniliğin birleşimini bünyesinde barındırıyor.

Türkiye genelinde 9 şubesi bulunan 6 şubesi davetkar fırın-kafe olarak faaliyet gösterirken, 3 şubesi ise fırıncılık ve restoran deneyimlerinin keyifli bir karışımını sunuyor. Kaliteye olan bağlılığımızı sürdürerek, bayilik taleplerinden kaçınarak tüm lokasyonlarımızı özel olarak yönetiyoruz.

Türkiye’nin önde gelen fırıncısı olarak modernliği nefis lezzetlerle harmanlamaktan gurur duyuyoruz. Tezgahlarımız, özel yapım ekmeklerden, leziz keklere, hamur işlerine ve makaronlara kadar, Almanya’daki 100’den fazla üyeli Ar-Ge ekibimiz tarafından hazırlanan zengin lezzetlerden oluşan bir dokuya sahiptir. Diyetisyenlerin ve doktorların önerdiği çavdar, yulaf ezmesi ve tam tahıllı ekmek çeşitlerimiz özellikle sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik ediyor.

Backhaus, şubelerimizin ötesinde, seçkin şeflerin tercih ettiği, Türkiye’nin önde gelen otellerinde de seçkin damak tadına hitap etmektedir. 2014 yılından bu yana, 150’den fazla toptan satış müşterisine, çoğunlukla saygın 5 yıldızlı otellere, üst düzey yiyecek-içecek hizmetlerine ve havayollarına günlük pastane ürünleri sunarak erişim alanımızı genişlettik.

READ  Aspava Menü Fiyatları 2024

Zanaatkar yaklaşımımızla farklılaşarak, el işçiliği mükemmelliği adına seri üretimden kaçınıyoruz. 4500 m2’lik üretim tesisimiz, sıkı uluslararası hijyen standartlarına bağlı kalarak her ürünün günlük olarak taze pişirilmesini ve gönderilmesini sağlar. Titiz bir kalite kontrol rejimi, lezzet üstünlüğüne olan sarsılmaz bağlılığımızın altını çiziyor.

Kökleri Duruk ailesinin gıda ve restoran sektöründeki 40 yıllık mirasına dayanan Backhaus, uzmanlık birliğini bünyesinde barındırıyor. İreks GmbH ile olan ortaklığımızdan gelen 23 yıllık fırıncılık ve pastacılık uzmanlığını Gelik restoranlarının kırk yıllık mutfak tecrübesiyle birleştiren markamız, mutfak ustalığının somut örneğidir. Kurucuları Dr. Hilal Duruk ve Dr. Mehmet Çetin Duruk’un oğulları Ömer Duruk ve Ege Duruk’un yönetimindeki Backhaus, pastacılıkta mükemmelliği yeniden tanımlamaya devam ediyor.

Popüler

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Eggs Benedict290Çift poşe yumurta, dana jambon, Hollandiasse sos, İngiliz muffin
Mozzarellalı Avokadolu Bazlama Tost260Suda mozzarella peyniri, közlenmiş domates, avokado, fesleğen
Ekmek Üstü Otlu Peynir275Çırpılmış yumurta, avokado, taze baharatlar, yeşillik, trüf yağı
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (2 kg.)1901 kg.
Peynirli Omlet175Peynir
Peynirli Menemen1902 adet yumurta

Kahvaltılıklar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Sade Açma23Adet
Zeytinli Açma23Hamurun içine zeytin eklenerek hazırlanan bir hamur işi çeşididir.
Dereotlu Ev Poğaçası25Adet
Ev Poğaçası25Adet
Beyaz Peynirli Poğaça23Adet
Kaşar Peynirli Poğaça23Adet
Sade Poğaça23Adet
Ay Çekirdekli Simit25Adet
Light Beyaz Peynirli Tahıllı Simit145Adet olarak servis edilmektedir.
Bretzel Simit48Adet olarak servis edilmektedir.
Sucuklu Dil Peynirli Tahıllı Simit155Sucuk, dil peyniri
Sade Omlet165Yumurta
Taze Otlu Omlet175Yumurta, ot
Jambonlu Mantarlı Omlet200Jambon, mantar
Sade Menemen1752 adet yumurta
Patlıcanlı Menemen1852 adet yumurta
Sahanda Sucuklu Yumurta185Sucuk, yumurta
Sahanda Yumurta135Yumurta
Günaydın Kahvaltı Tabağı350Dana jambon, avokado, beyaz peynir, Kars kaşar peyniri, yeşil zeytin, siyah zeytin, zahter, zeytinyağı, çifte kavrulmuş Akseki tahini, pekmez, reçel, közlenmiş biber
Ev Usulü Sıcak Kahvaltı Tabağı360Izgara sucuk, ızgara hellim peyniri, patates kızartması, sahanda yumurta, közlenmiş biber, közlenmiş domates
Backhaus Kahvaltı Tabağı750Dana jambon, suda mozzarella peyniri, avokado, beyaz peynir, kaşar peyniri, yeşil zeytin, siyah zeytin, zahter, zeytinyağı, çifte kavrulmuş Akseki tahini, pekmez, reçel, közlenmiş biber
Zeytin Tabağı150Siyah zeytin, yeşil zeytin
Peynir Tabağı425Hellim peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri, mozzarella peyniri, tulum peyniri
Pesto Soslu Mozzarella Sandviç235Ekşi mayalı ekmeğe; mozzarella peyniri, pesto sos, Akdeniz yeşillikleri
Beyaz Peynirli Sandviç155Ekşi mayalı ekmek arasına; Ezine beyaz peynir, domates, salatalık, Akdeniz yeşilliği
Kaşar Jambonlu Sandviç160Ekşi mayalı ekmek arasına; kaşar peyniri, jambon, kornişon turşu, domates, salatalık
Kaşarlı Kruvasan160Fransız kruvasan arasına; kaşar peyniri, domates, Akdeniz yeşilliği
Kaşar Jambonlu Krossant Sandviç180Kaşar, jambon
Sahanda Peynirli Yumurta160Yumurta, peynir
Sahanda Sucuk165Sucuk
Tavuklu Sandviç155Tek kişilik
Patates Tabağı160Patates kızartması
Bal & Kaymak220Bal, kaymak
Sucuklu Menemen205Sucuklu
Meyveli Kruvasan260Günlük hazırlanır.
Poşe Yumurtalı Kruvasan260Günlük hazırlanır.
Beyaz Peynirli Kruvasan160Günlük hazırlanır.
Mozzarellalı Avokadolu Kruvasan275Günlük hazırlanır.
Kruvasan Tabağı260
Ekmek Üstü Mozzarella275Suda mozzarella peyniri, avokado, domates, fesleğen, pesto sos

Tostlar

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Akdeniz Tostu195Sovital tost ekmeğine; tulum peyniri, kaşar peyniri, zahter, susam, çörek otu, sumak
Mozzarellalı Avokadolu Bazlama Tost260Suda mozzarella peyniri, közlenmiş domates, avokado, fesleğen
Salçalı Sucuklu Bazlama Tost230Acı domates sosu, sucuk, Kars kaşar peyniri
Kaşarlı Tost170Kaşar peyniri, domates
Dört Peynirli Bazlama Tost230Eski kaşar peyniri, dil peyniri, küflü peynir, Kars kaşar peyniri
Ezine Peynirli Zeytinli Bazlama Tost230Ezine peyniri, zeytin
Bagel Simit150Cheddar peyniri, dil peyniri, kaşar peyniri, özel sos

Börekler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Peynirli Su Böreği (Dilim)100Adet olarak servis edilmektedir.
Ispanaklı Gül Böreği (Dilim)100Ispanaklı
Patatesli Gül Böreği (Dilim)100Patatesli

Çorbalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Minestrone Ekmek Çorbası135Ekmek ile
Portakallı Bademli Mercimek Çorbası135Ekmek ile

Başlangıçlar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Fırında Fasulyeli Mücver225Günlük hazırlanır.
Paylaşım Tabağı250Keçi peynirli çıtırlar, tavuk, humus, soğan halkası, acı biber reçeli
Sosis Tabağı295Günlük hazırlanır.

Ana Yemekler

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Mantar Soslu Bonfile650Akdeniz yeşillikleri, trüflü patates kızartması ile
Çentik Kebabı650Izgara dana bonfile, ızgara köfte, süzme yoğurt, kibrit patates kızartması
Limon Soslu Izgara Somon650Ispanak sote, enginar graten ile
Çıtır Tavuk300Patates kızartması ile
Tavuklu Quesadilla360Izgara tavuk bonfile, renkli biberler, kaşar peyniri, jalapeno biberi, guacamole, ekşi yoğurt
Sosyete Köftesi355Izgara sebze, trüflü patates kızartması ile
Kekikli Piliç355Pestolu patates püresi, sebze terin ile
Çıtır Mantı260Süzme yoğurt, kuru baharat ile
Dağ Kekikli Bonfile650Bergama tulum peynirli beğendi, ızgara sebzeler ile
Köri Soslu Tavuk320Mantar, köri sos. Patates kızartması ile
Pekmezli Izgara Köfte355Günlük hazırlanır.
Kaju Baharatlı Çıtır Tavuk355Günlük hazırlanır.
Bonfile Quesadilla460Günlük hazırlanır.
Susamlı Tavuk Schnitzel355Günlük hazırlanır.
Dana Schnitzel650Günlük hazırlanır.
Izgara Tavuk Gögüs355Günlük hazırlanır.
Yağsız Izgara Bonfile650Günlük hazırlanır.
Meksika Bonfile560Günlük hazırlanır.

Burgerler

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Mini Hamburger265Patates kızartması, soğan halkaları ile
Backhaus Burger355Karamelize soğan, cheddar peyniri, domates, jalapeno biberi. Trüflü patates kızartması ile

Fit Ürünler

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Buharda Zencefilli Somon650Zencefilli sos, avokado, salsa sos. Akdeniz yeşillikleri ile
Kinoa Köfte255Ev yapımı yoğurt, nane yağı
Izgara Tavuk Göğüs355Fırınlanmış mevsim sebzeleri, roka salatası ile

Makarnalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Cevizli Köy Eriştesi235Tek kişilik
Penne Arrabbiata235Penne makarnanın, acı ve baharatlı domates sosu eklenmesiyle hazırlandığı makarna çeşididir.
Kabak Spaghetti260Fesleğenli pesto sos, taze baharatlar
Tavuklu Fettuccine280Tek kişilik
Etli Noodle330Tek kişilik
Tavuklu Noodle310Tek kişilik
Üç Renkli Mantı315Süzme yoğurt, kuru baharat ile
Limon Soslu Üç Renkli Tortellini310Günlük hazırlanır.

Special Ekmekler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Mini Alman Çavdar Ekmeği45Adet
Mini Sandviç Ekmeği33Adet
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (2 kg.)1901 kg.
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (1 kg.)951 kg.
Ekşi Mayalı Üzümlü Cevizli Ekmek (450 gr.)115Adet
Çavdarlı Ekmek70Adet
Alman Çavdar Ekmeği120Adet
Zeytinli Ekmek55Adet
Dinkelberger Ekmek170Adet
Konig Ludwing Ekmeği (Tam)170Adet
Konig Ludwing Ekmeği (Yarım)85Adet
Ekşi Mayalı Fransız Baget (270 gr.)55Adet
Glütensiz Karabuğday Ekmeği (750 gr.)190Adet
Sovital Ekmek (450 gr.)70Adet
Ekşi Mayalı Tam Buğday Unlu Ekmek (450 gr.)70Adet
Ekşi Mayalı Siyez Unlu Ekmek (750 gr.)135Adet

Roll Ekmekler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Ciabatta Roll Ekmek (90 gr.)30Adet

Salatalar

ÜrünFiyat (TL)İçerik
Mozzarellalı Avokadolu Salata290Buffallo mozzarella peyniri, kiraz domates, avokado, fesleğen, Akdeniz yeşillikleri
Izgara Tavuk Göğüs Salatası275Mevsim yeşillikleri, domates, havuç, ızgara tavuk göğüsü
Izgara Bonfile Salatası360Mevsim yeşillikleri, domates, havuç, ızgara bonfile
Izgara Somon Salatası390Mevsim yeşillikleri, domates, havuç, ızgara somon
Izgara Hellim Salatası275Mevsim yeşillikleri, domates, havuç, ızgara helim
Somon Füme Salatası390
Keçi Peynirli Paneli Pancar Salatası290Keçi peyniri, pancar, mevsim yeşillikleri

Tortoletler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Karışık Tart (Bütün)750Karışık
Çilekli Tart (Bütün)780Çilekli
Elmalı Bademli Crumble Tart (Bütün)700Elma,badem

Tatlı Ürünleri

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Ay Çöreği55Adet olarak servis edilmektedir.
Sade Kruvasan80Fransız mutfağına ait, hamur işi atıştırmalıktır.
Çikolatalı Kruvasan100Çikolata
Acı Badem Kurabiye80Dilim
Kayısılı Berliner80Kayısı
Sade American Cookie65Sade
Çikolatalı American Cookie75Çikolata
Ekler (Büyük)110Büyük
Ekler (Küçük)45Tek kişilik
Çikolatalı Ekler140Çikolata
Çilekli Yaz Ekleri150Çilek
Mocha Ekler140Mochalı
Fransiz Milföy Çilekli Pasta (Dilim)155Çilek
Fransiz Milföy Muzlu Pasta (Dilim)155Muzlu
Çikolatalı Berliner80Tek kişilik
Paskalya Çöreği80Tek kişilik
Trileçe130Günün çeşidi
Tahinli Çörek85Hamurun içine tahin sürülerek hazırlanan çörek çeşididir.
Kitkat Berliner85Adet
Kirsch Struzel (Dilim)85Dilim
Kirsch Plunder (Dilim)85Dilim
Apfel Strudel (Dilim)120Dilim
Apfel Plunder (Dilim)85Dilim
Fransiz Milföy Sade Pasta (Dilim)155Dilim
Elmalı Bademli Tart (Dilim)140Dilim
Bol Çilekli Yaz Tartı150Tek kişilik

Çikolatalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Ros Bitter Fındıklı (250 gr.)200Bitter
Beyoğlu Çikolatası Bitter Fındıklı (250 gr.)200Fındık
Ros Bitter Fıstıklı (250 gr.)212,50Bitter

Kekler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Havuçlu Kek (1 Kişilik)70Havuç
Islak Kek120Dilim
Havuçlu Cevizli Kek250Havuç, ceviz
Sade Çikolatalı Kek250Çikolata
Glütensiz Çikolatalı Muffin58Çikolatalı
Çikolatalı Vişneli Kek250Çikolatalı
Glütensiz Sade Muffin58Sade
Vegan Kek (1 kg.) (Pişirilmiş)5001 kg.

Cheesecakes:

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Limonlu Yuvarlak Cheesecake (Bütün)620Limonlu

Dilim Pastalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Brownie Cevizli Pasta (Dilim)1051 Kişilik
Çikolatalı Çilekli Mousse Pasta (Dilim)1401 Kişilik
Tiramisu (Dilim)1401 Kişilik
Çikolatalı Profiterollü Pasta (Dilim)1501 Kişilik
Beyaz İnci Pasta (Dilim)1501 Kişilik
Profiterol1301 Kişilik
Limon Dolgulu Fransız Cheesecake (Dilim)1551 Kişilik
Frambuaz Dolgulu Fransız Cheesecake (Dilim)1551 Kişilik
Kestaneli Mous Pasta1401 Kişilik
Prenses Çilek Pasta (Dilim)1401 Kişilik
Karaorman Pasta (Dilim)1401 Kişilik

Pastalar (4 Kişilik)

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Prenses Çilek Pasta (4 Kişilik)630Çilek
Prenses Frambuaz Pasta (4 Kişilik)630Frambuaz
Çikolatalı Profiterollü Pasta (4 Kişilik)630Çikolata, Profiterol
Çilek Şöleni Pasta (4 Kişilik)5304 kişilik

Pastalar (6 Kişilik)

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Devil’s Pasta (6 Kişilik)6306 kişilik
Macaronlu Karaorman Pasta (6 Kişilik)6306 kişilik
Çikolatalı Fıstıklı Pasta (6 Kişilik)6306 kişilik

Bütün Pastalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Devil’s Pasta (Bütün)700Adet
Çilek Şöleni Pasta (6 Kişilik)5306 kişilik
American Cheesecake Pasta (Bütün)620Adet

Kuru Pastalar

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Tuzlu Kuru Pasta (1 kg.)425Tuzlu
Karışık Macaron (1 kg.)960Böğürtlen, çikolata, fıstık, frambuaz, portakal
Special Tatlı Kuru Pasta (1 kg.)650Tatlı
Tatlı Kuru Pasta500Tatlı
Glütensiz Tuzlu Kuru Pasta (1 kg.)600Tuzlu
Glütensiz Tatlı Kuru Pasta (1 kg.)650Tatlı

İçecekler

ÜrünFiyat (TL)Açıklama
Coca-Cola Zero Sugar (33 cl.)75Kutu içecek
Coca-Cola (33 cl.)75Kutu içecek
Coca-Cola Light (33 cl.)75Kutu içecek
Coca-Cola Şekersiz (33 cl.)75Kutu içecek
Fanta (33 cl.)75Kutu içecek
Sprite (33 cl.)75Kutu içecek

Similar Posts