Hansel ve Gretel’in büyüleyici ekmek ve şeker evi hikayesinden ilham alan Backhaus, 2004 yılından bu yana pasta meraklılarının cenneti. Almanca’dan çevrilen “Bakery House” ile markamız gelenek ve yeniliğin birleşimini bünyesinde barındırıyor.
Türkiye genelinde 9 şubesi bulunan 6 şubesi davetkar fırın-kafe olarak faaliyet gösterirken, 3 şubesi ise fırıncılık ve restoran deneyimlerinin keyifli bir karışımını sunuyor. Kaliteye olan bağlılığımızı sürdürerek, bayilik taleplerinden kaçınarak tüm lokasyonlarımızı özel olarak yönetiyoruz.
Türkiye’nin önde gelen fırıncısı olarak modernliği nefis lezzetlerle harmanlamaktan gurur duyuyoruz. Tezgahlarımız, özel yapım ekmeklerden, leziz keklere, hamur işlerine ve makaronlara kadar, Almanya’daki 100’den fazla üyeli Ar-Ge ekibimiz tarafından hazırlanan zengin lezzetlerden oluşan bir dokuya sahiptir. Diyetisyenlerin ve doktorların önerdiği çavdar, yulaf ezmesi ve tam tahıllı ekmek çeşitlerimiz özellikle sağlıklı bir yaşam tarzını teşvik ediyor.
Backhaus, şubelerimizin ötesinde, seçkin şeflerin tercih ettiği, Türkiye’nin önde gelen otellerinde de seçkin damak tadına hitap etmektedir. 2014 yılından bu yana, 150’den fazla toptan satış müşterisine, çoğunlukla saygın 5 yıldızlı otellere, üst düzey yiyecek-içecek hizmetlerine ve havayollarına günlük pastane ürünleri sunarak erişim alanımızı genişlettik.
Zanaatkar yaklaşımımızla farklılaşarak, el işçiliği mükemmelliği adına seri üretimden kaçınıyoruz. 4500 m2’lik üretim tesisimiz, sıkı uluslararası hijyen standartlarına bağlı kalarak her ürünün günlük olarak taze pişirilmesini ve gönderilmesini sağlar. Titiz bir kalite kontrol rejimi, lezzet üstünlüğüne olan sarsılmaz bağlılığımızın altını çiziyor.
Kökleri Duruk ailesinin gıda ve restoran sektöründeki 40 yıllık mirasına dayanan Backhaus, uzmanlık birliğini bünyesinde barındırıyor. İreks GmbH ile olan ortaklığımızdan gelen 23 yıllık fırıncılık ve pastacılık uzmanlığını Gelik restoranlarının kırk yıllık mutfak tecrübesiyle birleştiren markamız, mutfak ustalığının somut örneğidir. Kurucuları Dr. Hilal Duruk ve Dr. Mehmet Çetin Duruk’un oğulları Ömer Duruk ve Ege Duruk’un yönetimindeki Backhaus, pastacılıkta mükemmelliği yeniden tanımlamaya devam ediyor.
Popüler
Ürün
Fiyat (TL)
İçerik
Eggs Benedict
290
Çift poşe yumurta, dana jambon, Hollandiasse sos, İngiliz muffin
Mozzarellalı Avokadolu Bazlama Tost
260
Suda mozzarella peyniri, közlenmiş domates, avokado, fesleğen
Ekmek Üstü Otlu Peynir
275
Çırpılmış yumurta, avokado, taze baharatlar, yeşillik, trüf yağı
Ekşi Mayalı Köy Ekmeği (2 kg.)
190
1 kg.
Peynirli Omlet
175
Peynir
Peynirli Menemen
190
2 adet yumurta
Kahvaltılıklar
Ürün
Fiyat (TL)
Açıklama
Sade Açma
23
Adet
Zeytinli Açma
23
Hamurun içine zeytin eklenerek hazırlanan bir hamur işi çeşididir.
Dereotlu Ev Poğaçası
25
Adet
Ev Poğaçası
25
Adet
Beyaz Peynirli Poğaça
23
Adet
Kaşar Peynirli Poğaça
23
Adet
Sade Poğaça
23
Adet
Ay Çekirdekli Simit
25
Adet
Light Beyaz Peynirli Tahıllı Simit
145
Adet olarak servis edilmektedir.
Bretzel Simit
48
Adet olarak servis edilmektedir.
Sucuklu Dil Peynirli Tahıllı Simit
155
Sucuk, dil peyniri
Sade Omlet
165
Yumurta
Taze Otlu Omlet
175
Yumurta, ot
Jambonlu Mantarlı Omlet
200
Jambon, mantar
Sade Menemen
175
2 adet yumurta
Patlıcanlı Menemen
185
2 adet yumurta
Sahanda Sucuklu Yumurta
185
Sucuk, yumurta
Sahanda Yumurta
135
Yumurta
Günaydın Kahvaltı Tabağı
350
Dana jambon, avokado, beyaz peynir, Kars kaşar peyniri, yeşil zeytin, siyah zeytin, zahter, zeytinyağı, çifte kavrulmuş Akseki tahini, pekmez, reçel, közlenmiş biber
Dana jambon, suda mozzarella peyniri, avokado, beyaz peynir, kaşar peyniri, yeşil zeytin, siyah zeytin, zahter, zeytinyağı, çifte kavrulmuş Akseki tahini, pekmez, reçel, közlenmiş biber
Zeytin Tabağı
150
Siyah zeytin, yeşil zeytin
Peynir Tabağı
425
Hellim peyniri, beyaz peynir, kaşar peyniri, mozzarella peyniri, tulum peyniri
Pesto Soslu Mozzarella Sandviç
235
Ekşi mayalı ekmeğe; mozzarella peyniri, pesto sos, Akdeniz yeşillikleri
Beyaz Peynirli Sandviç
155
Ekşi mayalı ekmek arasına; Ezine beyaz peynir, domates, salatalık, Akdeniz yeşilliği
Geleneğin yenilikle buluştuğu Üsküdar’ın tarih ve modernliğin canlı birleşimini Nevmekan’da keşfedin. Bu dinamik karışımın ruhunu bünyesinde barındıran ve tam anlamıyla ‘yeni yer’ olarak adlandırılan Nevmekan, geleneksel sınırları aşarak bir kafe, sanat galerisi, kütüphane ve çalışma alanı olarak çok yönlü bir deneyim sunuyor. Bu dönüştürücü dünyaya adım atın ve sizi şık oturma düzenlemeleri ve büyüleyici sanat…
Baylan Menüsü 2024 ile Karşınızdayız: Yeniden Tanımlanan Bir Mutfak Yolculuğu Baylan Menü 2024 ile daha önce hiç olmadığı gibi bir gastronomik maceraya atılın. Tutku ve hassasiyetle hazırlanan menümüz, gelenek ve yeniliğin birleşimini yansıtarak unutulmaz bir yemek deneyimi vaat ediyor. Damak tadınıza hitap eden leziz mezelerden mutfak mükemmelliğini yeniden tanımlayan leziz ana yemeklere kadar her yemek,…
Memleketimizden bin kilometre uzakta bir yolculuğa çıkmak kolay olmadı ama bugün kat ettiğimiz mesafenin mutluluğuyla doluyuz. Ciğerci Ahmet’in hikayesi cesaretin, kararlılığın ve amansız mükemmellik arayışının hikayesidir. Gururla, bu şehre sadece kendimizi değil, zengin Urfa kültüründen bir parçayı da getirmiş olduk. Eski Otobüs Terminali yakınındaki 5 metrekarelik küçük bir dükkanda mütevazı bir şekilde başlayan şey, günümüze…
1950’lerde Tekirdağ Köftesi’nin eşsiz lezzetiyle ünü Türkiye geneline yayıldı. İsmail ve Arif Özcan kardeşler, sektöre adım atarak bu şöhrete katkıda bulundular. Özcanlar, özenle hazırladıkları köfteleriyle hızla tanındı. Lezzet standartlarını korumaya öncelik veren aile, talep arttıkça büyümeyi hedefledi. 2007’de İstanbul’da ilk şubeyi açtılar ve ardından Tekirdağ Limanı’na taşınarak yeni bir şube daha açtılar. Şubelerini genişleterek 65….
Çırağan Sarayı’nın ünlü Tuğra Restoranı’nda lüksün ve mükemmel lezzetlerin dünyasına adım atın. Yemek deneyiminizi benzersiz boyutlara taşıyan 2024 menümüz, en seçici damak zevkini bile memnun edecek şekilde özenle hazırlanmış, incelik ve lezzeti bünyesinde barındırıyor. En iyi malzemeleri ve mutfak sanatını sergileyen, titizlikle hazırlanmış menü seçeneklerimizle gastronomik zevkin somut örneğini deneyimleyin. Baştan çıkarıcı başlangıçlardan görkemli ana…
Starbucks’ın 2024 menü değişiklikleriyle ilgili en son söylentileri keşfedin! Starbucks, tüm kahve tutkunları için bu yıl tekliflerini ve fiyatlarını yeniledi. İster günlük kafein ihtiyacınızı arıyor olun, ister sadece arkadaşlarınızla sohbet etmek için rahat bir ortam arzuluyor olun, Starbucks gidilecek yer olmaya devam ediyor. Yeni fiyatları merak mı ediyorsunuz? Seni koruduk! Türkiye’nin her şehri listemizde olmasa…
