Her ziyaretinizde mevsimin lezzetleri arasında büyüleyici bir yolculuk vaat eden MYK Restoran’da eşi benzeri olmayan bir mutfak macerasına adım atın. Mehmet Yalçınkaya’nın ileri görüşlü mutfak uzmanlığının rehberliğinde hazırlanan menümüz, zengin coğrafi dokumuzdan elde edilen birinci sınıf malzemelerin enfes bir birleşimini sergiliyor. Yemek mükemmelliğinin özünü yeniden tanımlamak için her biri tutku ve yenilikle hazırlanmış farklı, yüksek kaliteli yemeklerimizin tadını çıkarırken bir lezzet senfonisini kucaklayın. Sıradanlığın ötesinde bir yemek deneyiminin keyfini yalnızca MYK Restoran’da çıkarın.
| Restaurant Name | Myk Restaurant |
| Cuisine Type | Restaurant |
| Opening Hours | 10:00AM – 10:00PM |
MYK Restaurant’ta yenilik, gelenekle bir tabakta buluşuyor ve her mevsimin özünü kutlayan bir gastronomi yolculuğu sunuyor. Şef Mehmet Yalçınkaya’nın uzman rehberliğindeki menümüz, en kaliteli yerel malzemelerle titizlikle hazırlanmış, mükemmel bir mutfak dokusunu ortaya çıkarıyor. Her yemeğin, mutfak mirasımızın derinliğini yansıtan, yemek deneyiminizi yeni boyutlara taşıyan lezzetlerin uyumlu bir karışımını bekleyebilirsiniz. Sadece MYK Restaurant’ta, her lokmanın bir tutku ve özveri hikayesi anlattığı, benzersiz lezzet ve zarafetle dolu bir dünyaya kendinizi kaptırın.
Soğuk Başlangıçlar
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| Yerli Peynir Çeşitleri | İncir Püresi, Yanık Ceviz, Grisini, Pembe Üzüm, Kurutulmuş Ananas, Kurutulmuş Portakal |
| Okyanus | Tuzlu Palamut, Somon Pastırma, Füme Uskumru, Yılan Balığı, Ceviz, Kapari |
| Dolgulu Kuru Sebzeler | Kurutulmuş Patlıcan, Biber, Kabak, Üzüm suyu, Nar, Dereotu yağı |
| Virazlı Üzüm Yaprağı Dolması | Tokat’tan Üzüm Yaprakları, Kütahya’dan Kiraz, Manda yoğurdu, Nane Yağı |
| Somonlu Pastarami | Somon, Sarımsaklı Baharat Ezmesi, Bebek Turp, Balzamik Sirke |
| Dinamit Karides | Beyaz Lahana, Marul, Acı Biber, Baharatlı Mayonez |
| Elma Tzatziki | Tuzlu Yoğurt, Yeşil Elma, Pul Biber |
| Şekerli ve Cevizli Muhammara | Buğday Yulafı, Muhammara, Ceviz Şekeri, Tarhun Tozu |
| Kavun Peynir Carpaccio | Kavun, Ezine Beyaz Peynir, Nane Yağı, Rakı |
| Füme-Duman | Kurutulmuş Et, Pastırma, Füme Dana Eti, Yağ Tozu, Hardal, Roka, Kurutulmuş Domates, Ceviz |
| Uskumru Taratur | Uskumru, Taratur sos, Kavrulmuş Yumurta, Çıtır Hamur, Marul |
| Roka Salatası | Közlenmiş Patlıcan, Tahin, İzmir Tulum Peyniri, Nar Çekirdeği, Ceviz |
| “Narlıkuyu” Salata | Domates, Kırmızı Soğan, Ceviz, Maydanoz, Nar Ekşisi, Zeytinyağı |
| Balıkçı Salatası | Çanakkale Domates, Roka, Kırmızı Soğan, Domatesli Mısır Ekmeği, Dereotu |
| Bahçeden | Marul, Bodrum Mandalina, Fasulye Turşusu, Haşlanmış Patates, Kavrulmuş Çekirdek, Keçi Peyniri |
| Akdenizden | Sirlion Steak, Parmesan tozu, Limon kabuğu rendesi, Pembe Biber |
Paylaş – Lezzet
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| Chı – Karides | Karides, Limon Yaprakları, Acı Biber, Chutney Sos |
| Tatlı Ekmekli Kokorech (Bağırsak) | Ilık Ezme, Fasulye Turşusu, Manda Yoğurt |
| Ege Otlı Mücver | Kabak Börek, Domates Dilimleri, Kurutulmuş Lor Yoğurt, Siyah Zeytin, Frenk Soğanı |
| Ispanak Isırığı | Kişniş Yağı, Yoğurt |
| Humus ve Sucuk | Sıcak Humus, Tereyağlı Sucuk, Bamya Turşusu, Leblebi |
| Patlıcan Çubukları | Mısır unlu patlıcan, yoğurt, domates marmelatı |
| Zeliha Anne’den Ev Yapımı Makarna | Kurutulmuş Lor Peyniri, Tereyağı |
| From Bolu Kesli Manti | Bolu Keş Peyniri, Tuzlu Yoğurt, Mantı Dolması, Trabzon Tereyağı |
| Mantar | İstiridye Mantarı, Sumaklı Yoğurt, Nane Yağı, Sarımsak Sos. |
| Nohut Köfte | Nohut, Soğan Turşusu, Antep Fıstığı, Yoğurt (Ispanak ve Roka) |
Denizden
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| İstakoz Yumuşak | Aioli Mayonez, Blanjor Patates |
| Ahtapot Mangal / 2 Kişilik | Annemin Mangalında Yavaş Pişmiş Ahtapot, Sarımsak Cipsi *Kırmızı Şarap Dahil |
| Alabora Risotto / 2 Kişilik | Karides, Istakoz, Vongole, Ahtapot, Siyah Sarımsak |
| Deniz Makarna / 2 Kişilik | Vongole, Kabuklu Midye, Midye Eti, Karides, Ahtapot, Cenevre Usulü Domates, Langust, Gül Şarabı |
| Kalamar | Bebek Kalamar, Aioli Mayonez, Acı Biber |
| Kabak Karides / 2 Parça | Kabak Püresi, Melisa Yaprağı, Sarımsaklı Biber Yağı |
| Linguini Ahtapot | Ahtapot Kolu, Krema, Ispanak, Limon Kabuğu *Kırmızı Şarap Dahil |
| Somon | Bıldırcın Yumurtası, Közlenmiş Patlıcan, Kuş Üzümü, Roka, Marul, Kapari, Soğan, Portula Sos, Kurutulmuş Pembe Biber |
Şebeke
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| Kuzu Bel / 2 Kişilik | Kuzu Sırtı, Parmesan Peynirli Buğday Pilavı, Izgara Taze Soğan, İstiridye Mantarı, Kuşkonmaz |
| Dana Madalyon | Balkabağı Püresi, Kuşkonmaz, İlikli Sos |
| Pastarami | Dana Döş, Kepekli Patates, Ekşi Mayalı Ekmek, Benekli Hardal, Rakula, Parmesan |
| Gece | Dana Döş, Patlıcan Eti, Patates Salçası, Sirkeli Ispanak, Kemik Sos, Bezelye Otu |
| Antrikot Risotto | Mantarlı Risotto, Parmesan Peyniri, *Beyaz Şarap Dahil |
| Kuzu Kavrulmuş Fileto | Haspirli Basmati, Chushka Sos, Füme Yumurta |
| Antrikot Bifteği | Kavrulmuş Nohut, Soğanlı Patates, Mantarlı İlik Sos, Kurutulmuş Armut |
| Dana Bonfile İskender | Pide, Tereyağı Köpüğü, Süzme Yoğurt |
| Kokorech (Tophane) | Lavaş Ekmek, Karışık Baharat, Chushka Sos, Biber Turşusu |
| “Sirıt” Ördek Böreği | Confit Ördek, Yabani Soğan, Yoğurt |
| Tulumlu Tavuk | Ödemiş Potatoes, Baba Ganoush, Strained Yogurt |
| Enderun Meatballs | Kolot Peyniri, Fesleğen, Domates Sos |
| Dana Rosto | Yavaş pişirilmiş dana kaburga, bezelye püresi, kurutulmuş portakal, tatlı ekşi sos, susam |
| Kuzu İncik | Yavaş pişirilmiş kuzu incik, ragu domates ve biber, yabani kekik |
| Tiryaki / Surf & Turf | Dana Bonfile, Jumbo Karides, Mavi Haşhaş Tohumu, Karahindiba |
| Kuzu ve Karides / Sörf ve Çim | Kuzu Sırtı, Karides, Sarımsak, Filo Böreği |
| Deniz Tarağı Sörfü ve Çim | Pastırma, Bezelye Püresi |
| Sörf ve Çim | Kalamar, Dana Bonfile, Kakule, Kapari, Kişniş, Beyaz Şarap (Şarap İçerir) |
| Kağıt Pastırmalı Levrek | Levrek Balık, Tokat Pastırma, Kapari, Kişniş, Domates, Yeşil Soğan |
Tatlilar
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| Gökada | Kestane Ezmesi, Çikolata, Fındık, Hindistan Cevizi Beze |
| Fıstık | Fıstık, Filo Böreği Baklava, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Maraş Dondurma, Nane Pekmezi |
| Bal Arısı | Acı Biber, Krema, Bal Mango, Tuile |
| Toprak | Kahve Aromalı Hamur, El Yapımı Krema, Çilek, Muz, Kivi, Helvalı Ceviz Köpüğü |
| Güneş | Çikolata, Cevizli Kurabiye, Tuzlu Karamel, Vanilyalı Dondurma, Pictachio |
| Tahin ve Pekmez Blancmange | El Yapımı Dondurma, Fındıklı Crumble |
| Taze | Zencefilli Dondurma, Bitter Çikolata, Ballı Beze, Pandispanya, Ballı Tuile, Fındık Çubukları, Meyveler |
| Mandarin | Manda Kreması, Mandalina Suyu, Çam Çekirdeği Krokantı, Damıtılmış Nane |
Çocuklar
| Menu Öğesi | Tanım |
|---|---|
| Tavuk Şinitzel | Bavyera Patatesi, Sarımsaklı Biberli Tereyağı |
| Kasaptan Köfte | Buğday Pilavı, Sumaklı Yoğurt, Çuşka Sos |
| Balık ve Cips | Lezzetli Balık ve Cips |
