Mükemmel lezzetlerin nefes kesen manzaralarla buluştuğu Sunset Grill&Bar’da ödüllü bir yemek deneyiminin keyfini çıkarın. Ulus Park’ta yer alan, görkemli Boğaz’a bakan bu mutfak cevheri, 1994’ten bu yana kalpleri fethediyor.
| Restaurant Name | Sunset Grill Bar |
| Cuisine Type | Sunset Grill & Bar |
| Opening Hours | 9:00AM – 11:00PM |
Prestijli 2023 Michelin Hizmet Ödülü de dahil olmak üzere hem uluslararası hem de yerel ödüllere layık görülen Sunset Grill&Bar, İstanbul’da kaliteli yemeklerin özünü temsil ediyor.
Sunset Grill&Bar, kurulduğu günden bu yana Kaliforniya Mutfağı’nın öncülüğünden, Türk lezzetlerini dünya damak tatları için yeniden tanımlamaya kadar, sürekli olarak mutfak sınırlarını zorlamıştır. 1999 yılında mutfakta yenilikçiliğe olan bağlılığının bir kanıtı olan yenilikçi Sushi Bar konseptini sunarak yerel yemek dünyasında devrim yarattı.
Mükemmellik geleneğini sürdüren Sunset Grill&Bar, 2006 ve 2007 yıllarında dünyaca ünlü Japon şef Hiroki Takemura’yı ağırladı ve ardından 2008’de tekrar bir araya geldi. Takemura’nın ustalığı, menüyü baştan çıkarıcı başlangıçlar ve ana yemeklerle zenginleştirerek Yeni Japon Mutfağı sanatını somutlaştırdı.
Bugün Sunset Grill&Bar, kusursuz hizmet, panoramik manzaralar ve sınırları aşan mutfak yeniliklerinin unutulmaz bir karışımını sunan, seçici yemek yiyenler için benzersiz bir destinasyon olmaya devam ediyor.
Başlangıçlar
| Başlangıçlar | İçerikler |
|---|---|
| Steak Tartar | Amarillo Panca Sos, Çıtır Ekmek, Mantar Püresi |
| Yengeç Tartar | Avokado, Tobiko, Yuzu Sos, Trüf Yağı |
| Imperial Ossetra | Havyar, Limonlu Blini |
| Gillardeau İstiridye No:2 | Mignonette (Üzüm Sirkesi, Tane Karabiber, Kekik) |
| Ton Balığı Tataki | Soya, Misket Limonu Sos, Zencefil |
| Yellow Tail Sashimi | Yuzu Soya Sos |
| Somon Balığı “Taco” | Misket Limon Dilimleri, Kişniş, Avokado, Chili Biber, Susam, Acı Mayonez Sos |
| Kral Yengeç Tartar | Avokado, Havyar, Hindistan Cevizi Sütü |
| Somon Sashimi | Zencefil, Frenk Soğan, Kişniş, Yuzu Soya Sos |
| Norveç Somon Tartar | Avokado, Somon Balığı Yumurtası, Wasabi Soya Sos |
| Yıllandırılmış Wagyu Kontrfile | Trüf, Yuzu Aioli, Ev Yapımı Ekmek |
| Karışık Zeytinyağlı Tabağı | Zeytinyağlı Ege Enginar, Fava |
| Ördek Ciğeri | Elma ve Çilekli Chutney Sos, Hindistan Cevizi Kreması, Miso |
| Istakoz Tempura | Shiitake Mantar, Satsuma Mayonez |
| Karides Kroket | Kişniş, Aioli Sos |
| Sunset Karides Tempura | Acılı Krema Sos, Shiitake Mantar, Akdeniz Yeşillikleri |
| Izgara Ahtapot | Susamlı Bakla Köpüğü, Misket Limonu, Panko |
Makarnalar ve Risottolar
| Makarnalar ve Risottolar | İçerikler | Eşlik Eden Soslar ve Ekler |
|---|---|---|
| Ev Yapımı Taze Fettucini | Limon Otlu, Mantarlı Karides Bolonez | |
| Yabani Mantarlı Risotto | Trüf Yağı, Kekik | |
| Deniz Ürünleri Spagetti | Deniz Tarağı, Karides, Ahtapot, Vongole | Beyaz Şarap, Fesleğen, Limon |
| Istakoz ve Deniz Taraklı Taze Linguini | Istakoz, Deniz Tarağı, Fesleğen, Limon Kabuğu Rendesi, Bisque Sos | |
| Acılı Rice Noodle | Izgara Bonfile Dilimleri, Shiitake Mantar, Nane, Kişniş, Mirin, Zencefil, Sweet Chili |
Salatalar
| Salatalar | İçerikler |
|---|---|
| Roka Salatası | Beyaz Peynir Balzamik Çektirmesi, Çeri Domates, Hardal Sos |
| Bahçe Yeşillikleri Salatası | Kırmızı Pancar, Avokado, Çam Fıstığı, Kişniş, Çeri Domates, Salatalık, Nar Ekşisi Sos |
| Sunset Sezar Salatası | Parmesan Tempura |
| Trüflü Buffalo Burrata | Fırınlanmış Kırmızı Kapya Biber, Fesleğen Yağı, Amarant Otu |
Ana Yemekler
| Ana Yemekler | İçerikler |
|---|---|
| Izgara Serbest Gezen Tavuk | Kök Kış Sebzeleri, Baharatlar, Barbeque Sos |
| Yavaş Pişirilmiş Dana Yanak | Safran, Domates ve Kişnişli Risotto, Zencefil, Ispanak, Tuile |
| “Sunset” Fillet | Yuzu Hardallı Patates Püresi, Çeri Domates, Ispanak, Asya Usulü Kırmızı Şarap Sos |
| Pekin Stili Ördek | Jülyen Salatalık, Yeşil Soğan, Ilık Lavaş, Misket Limonu, Kişniş, Hoisin Sos |
| Izgara Kuzu Madalyon | Miso Soslu Patlıcan, Nane Yağı, Portakal Yağı, Chili Biber, Kumkat, Kişniş |
| Yoğurtlu Kebap | Izgara Bonfile, Zencefil Turşusu, Ispanak, Yuzu Hardal Sos |
| Izgara Chateaubriand | 600gr Bonfile, Fesleğenli Bearnaise Sos |
| Kuzu İncik | Ağır Ateşte Zeytinyağı, Limon, Arpacık Soğan, Domates, Kök Sebzeler, Patlıcan Beğendi |
Steak Çeşidi
| Steak Çeşidi | Ağırlık | Tatlandırıcılar |
|---|---|---|
| T-Bone Steak | 500 gr | – |
| Kuzu Pirzola | 500 gr | Biberiye ve Biberiye Yağı |
| Antrikot | 400 gr | – |
| New York Steak | 400 gr | – |
| Dana Pirzola | 500 gr | – |
| Tomahawk | 1 kg | 2-3 kişi için |
Garnitürler
| Garnitürler | İçerikler |
|---|---|
| Yabani Mantarlar | Zeytinyağı, Sarımsak, Maydanoz ile Sote Edilmiş |
| Patates Püresi | – |
| Kızarmış Patates | Trüflü Tuz ile |
| Bahçe Yeşillikleri Salatası | – |
| Yabani Mantarlı Risotto | – |
Deniz Ürünleri
| Deniz Ürünleri | İçerikler |
|---|---|
| Izgara Taze Istakoz | – |
| Monte Carlo Usulü Tuzda Bütün Deniz Levreği | Beyaz Şarap Sosu, Kereviz Kökü Püresi (2 Kişilik) |
| Günlük Karışık Izgara Deniz Ürünleri | Yabani Mantarlı Risotto, Portakal Yağı, Akdeniz Yeşilliği, Çeri Domates, Limon |
| Fırınlanmış Siyah Morina Balığı | Miso Sos, Japon Turbu, Zencefil Turşusu |
| Izgara Norveç Somonu | Yabani Mantarlı Risotto, Asya Usulü Kırmızı Şarap Sosu |
| Izgara Deniz Levreği | Miso Sos, Balzamik |
| Izgara Norveç Somon | Zencefilli Tatlı Patates Püresi, Kırmızı Kapya Biber Reçeli, Hardal Yağı, Mikro Kişniş |
Tatlılar
| Tatlılar | İçerikler |
|---|---|
| Çikolata Terrine | Karamelli Dondurma, Deniz Tuzu, Çikolata Sos, Portakal Kabuğu Konfit |
| Sunset San Sebastián Cheesecake | Yabanmersini Sos |
| Tarte Tatin | Karamel Sos, Vanilyalı Dondurma |
| Profiterol | Çikolata Sos |
| Kaymaklı Ekmek Kadayıfı | Dondurma Çeşitleri (Karamel, Çikolata, Vanilya), Sorbe Çeşitleri (Limon, Mango, Orman Meyveleri) |
| Balkabaklı Cheesecake | Frambuaz ve Mango Sos |
| Vanilyalı Crème Brulée | – |
| Kaymaklı Ayva Tatlısı | – |
| Baklava | Vanilyalı Dondurma (Cevizli veya Fıstıklı) |
| %72 Bitter Çikolatalı Sufle | Kaymaklı Dondurma |
| Pavlova | Çilek, Vanilyalı Krem Şanti |
| Hindistan Cevizli Panna Cotta | Mango Sos, Misket Limonu Kabuğu Rendesi |
| Tiramisu (Şekersiz) | – |
Sushi Bar
Sashimi Çeşitleri
| Sashimi Çeşitleri |
|---|
| Maguro (Ton Balığı) |
| Toro (Yağlı Özel Ton Balığı) |
| Suzuki (Levrek) |
| Shake (Somon) |
| Shime Saba (Uskumru) |
| Chu Toro (Yağlı Ton Balığı) |
Nigiri Sushi Çeşitleri
| Nigiri Sushi Çeşitleri |
|---|
| Maguro (Ton Balığı) |
| Chu Toro (Yağlı Ton Balığı) |
| Toro (Yağlı Özel Ton Balığı) |
| Ikura (Kırmızı Havyar) |
| Suzuki (Levrek) |
| Shake (Somon Balığı) |
| Unagi (Yılan Balığı) |
| Ebi (Karides) |
| Shime Saba (Uskumru) |
| Ika (Kalamar) |
| Tako (Ahtapot) |
Sushi Tabakları
| Sushi Tabakları | İçerikler | Parça Sayısı |
|---|---|---|
| Jhonigiri Moriawase | Unagi, Shake, Toro, Tako, Shime Saba, Suzuki, Tekka Maki, California Maki-B | 16 Parça |
| Nigiri Moriwase | Ebi, Ika, Maguro, Kani, Shake, Kyuri Maki, California Maki | 15 Parça |
| Crispy Rice | Avokado Mayonez ve Ebiko (2 adet), Ebi, Kani, Mayonez, Salatalık ve Ebiko (2 adet), Çıtır Ebi, Krem Peynir ve Baharatlı ve Teriyaki Sos (2 adet) | 6 Parça |
| Crispy Truffle Rice | Avokado Mayonez ve Ebiko (2 adet), Ebi, Kani, Mayonez, Salatalık, Trüf ve Ebiko (2 adet), Çıtır Ebi, Krem Peynir ve Baharatlı ve Teriyaki Sos (2 adet) | 6 Parça |
Yosuna Sarılı Rulo Sushi
| Yosuna Sarılı Rulo Sushi | İçerikler | Parça Sayısı |
|---|---|---|
| Hosomaki Moriawase | Karışık rulo sushi | 15 Parça |
| Toro Tekka Maki | Özel ton balıklı rulo | 6 Parça |
| Kyuri Maki | Salatalıklı rulo | 6 Parça |
| Shake Maki | Somon rulo | 6 Parça |
| California Maki-B | Ebikolu Kalifornia rulo | 6 Parça |
| Ebi Avocado Maki | Avokadolu karides rulo | 6 Parça |
| Ebi Ten Maki | Kızarmış karidesli rulo | 6 Parça |
| Unagi Avocado Maki | Avokadolu yılan balığı rulo | 6 Parça |
| Avocado Maki | Avokado susamlı rulo | 6 Parça |
Özel Rulo Çeşitleri
| Özel Rulo Çeşitleri | İçerikler |
|---|---|
| Spicy Tuna Roll | Biber soslu ton balığı, Soğan, Avokado |
| Crunchy Shrimp Roll | Çıtır karides, avokado, salatalık, ebiko içeride, Kani, Mayonez |
| Viking Roll | Dışında füme somon, içinde salatalık, krem peynir, Kani, Soğan |
| Ika Spicy Roll | Biber soslu kalamar, Avokado, Soğan |
| Shake Spicy Roll | Biber soslu somon, Soğan, Ebiko |
| Rainbow Roll | İçinde karışık deniz ürünleri, Dışında Avokado, Soğan |
| Dragon Roll | Unagi, ebiko, avokado, Teriyaki Sosu |
| Ebi Ten Spicy Roll | Biber soslu kızarmış karides, Avokado |
| Sunset Roll | Kızarmış karides, somon, avokado, Ebiko |
| Caterpillar Roll | Unagi, salatalık, ebiko, avokado, içeride Teriyaki Sosu |
| Shake Avocado Maki | Somon, avokado, susam içeride, Ebiko |
| Vegetarian Roll | Havuç, kuşkonmaz, avokado, salatalık, krem peynir |
| Philadelphia Special Roll | Somon, ebiko, kani, salatalık, krem peynir, Teriyaki Sosu |
| Unagi Harumaki Roll | Unagi, avokado “spring roll”, hafif kızartılmış, Ebiko |
| Ebi Harumaki Roll | Karides, avokado “spring roll”, hafif kızartılmış, Ebiko, Mayonez |
| Tuna Volcano Roll | Susam ile ton balığı avokado rulosu, Mayonez, Susam Yağı |
| Salmon Alaska Roll | Somon, kızarmış kani, avokado rulosu, baharatlı krema sosu |
| Lobster Royal Roll | Istakoz, surimi, massago, wasabi, avokado, salatalık, volkan sosu, sriracha, mayonez |
| Summer Roll | Kani, somon, massago, tobiko, salatalık, avokado, volkan sosu |
| Lava Toro Roll | Ton balığı, somon, salatalık, tobiko, massago, volkan sosu |
| Scallop Roll | İstiridye, deniz levreği, tobiko, mayonez, takuwan, avokado, limon, ikura |
| Sunset Truffle Roll | Kızarmış karides, somon, avokado, Ebiko, trüf |
| Crunchy Tuna Roll | Baharatlı ton balığı, surimi, çıtır tatlı patates, avokado |
| Salmon Crunchy Roll | Somon, baharatlı mayonez, acı sarımsak sosu, çıtır tatlı patates |
| Salmon Tempura Roll | Somon, karides tempura, avokado, goma vakame |
| Seabass Tempura Roll | Deniz levreği, tobiko, tatlı patates, avokado, mayonez, beyaz trüf yağı |
| Crispy Salmon Roll | Somon, avokado, massago, panço, Teriyaki Sosu |
| Salmon Tartare Roll | Somon, tobiko, avokado, panço, goma wakame |
| Langoustine Roll | Langoustine surimi, beyaz trüf yağı, sriracha sosu, goma wakame |
Bosphorus Dreamin’
| İçerikler | Adet |
|---|---|
| Norway Roll | 7 adet |
| Rainbow Roll | 7 adet |
| Spicy Tuna Roll | 6 adet |
| Shake Ikura Maki | 6 adet |
| Unagi Avocado Maki | 6 adet |
| Toplam Parça Sayısı | 32 |
Sunset Dreamin’
| İçerikler | Adet |
|---|---|
| Crunchy Shrimp Roll | 6 adet |
| Caterpillar Roll | 7 adet |
| Shake Nigiri | 4 adet |
| Unagi Nigiri | 4 adet |
| Maguro Nigiri | 4 adet |
| Maguro Sashimi | 4 adet |
| Shake Sashimi | 4 adet |
| California Maki-B | 6 adet |
| Viking Roll | 7 adet |
| Toplam Parça Sayısı | 46 |
Bar
| Kokteyl | İçindekiler |
|---|---|
| Margarita | Tekila, Limon Suyu, Üçlü Sn, Tuz |
| Caipirinha | Cachaça, Limon, Şeker |
| Ekşi viski | Viski, Limon Suyu, Basit Şurup |
| Kozmopolitan | Votka, Triple Sec, Kızılcık Suyu, Misket Limonu Suyu |
| eski moda | Bourbon/Çavdar Viski, Angostura Bitters, Şeker, Portakal Kabuğu |
| Namlu Yaşlı Negroni | Cin, Tatlı Vermut, Campari, Varil Yaşlandırma |
| Moskova Katırı | Votka, Zencefilli Bira, Limon Suyu |
| Mojito | Beyaz Rom, Misket Limonu, Nane, Basit Şurup, Soda Suyu |
| Espresso Martini | Votka, Kahve Likörü, Espresso, Şeker Şurubu |
| Venüs martinisi | Cin, Votka, Lillet Blanc |
Sunset Signature
| Kokteyl | İçindekiler |
|---|---|
| Yeşil Gökyüzü | [Malzemeler sağlanmamıştır] |
| Gün Batımı Martini | [Malzemeler sağlanmamıştır] |
| Egzotik Acı Biber | [Malzemeler sağlanmamıştır] |
| San Antoine Gülü | [Girmek |
| Del Maguey | [Malzemeler sağlanmadı |
| Zencefil Büyüsü | [Malzemeler sağlanmamıştır |
| Gül 505 | [Bileşen |
| Hançer 56 | Chivas XV, |
| Aqua Fava | Absolute Elyx, Chambord, Limon Suyu, Gül Aromalı Agave Nektarı, Aqua Fav |
