Her yemeğin tutkuyla harmanlanmış, titizlikle hazırlanmış lezzetlerin hikâyesini anlattığı Çorbahan’da bir mutfak macerasının keyfini çıkarın. Menümüzü keşfedin ve her biri Türk gastronomisinin özünü yansıtan çok sayıda çorba lezzetini keşfedin.
Restaurant Name
Çorbahan
Cuisine Type
Soup restaurant
Opening Hours
10:00AM – 11:00PM
Mercimek Çorbası’nın doyurucu etkisinden Ezogelin Çorbası’nın aromatik cazibesine kadar, zengin ürün yelpazemiz mükemmellik vaadiyle sizi çağırıyor. İster Yayla Çorbası’nın içinizi ısıtan sıcaklığından, ister Tavuk Suyu Çorbası’nın iştah açıcı lezzetinden hoşlanıyor olun, Çorbahan, Türk çorbalarının içinizi ısıtan özünü kutlayan bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor.
ÇORBALARIMIZ
Çorba Türü
Fiyat (TL)
Açıklama
İşkembe Çorbası
110
Özenle temizlenen işkembe 10 saatlik kaynama sürecinden sonra roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
Han Çorba
175
Hiçbir katkı maddesi içermeyen özel tarifimizle hazırladığımız çorbamızda dana ilik suyu, el yapımı sirke, dövme sarımsak, kelle paça, ayak paça, şırdan, tuzlama ve işkembe taneleri bir araya gelerek tabir-i caiz ise “Şifa Mucizesi” oluşturmaktadır.
Kelle Paça Çorbası
160
Kelle Paça çorbasında, kellenin kendi suyunu asla kullanmıyoruz. Tarifimizi, işkembe ile şırdanın özünden elde ettiğimiz ve tüm çorbalarımızda kullandığımız Sihirli Su içerisine dana kellenin dil ve yanak etini katarak hazırlıyoruz.
Ayak Paça Çorbası
150
Han Çorba’da Ayak Paça çorbası, tüm çorbalarımızda kullandığımız, işkembe ve şırdan özünü kaynatarak aldığımız Sihirli Su’ya dana ayağın tanelerinin eklenmesiyle hazırlanmakta ve müşterilerimizin beğenisine sunulmaktadır.
Damar Çorbası
170
Damar Çorbası, işkembenin özel bölümü olan ve hayvanın sırt kısmından 50cm civarında çıkan sakatatın, 8 saatlik bir kaynatma sonrasında iri taneli doğrayarak işkembe suyuna katılması ile hazırlanmaktadır.
Tuzlama Çorbası
130
Özenle hazırlanan tuzlama çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
Şırdan Çorbası
135
Özenle temizlenip pişirilen şırdan çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
Tavuk Suyu Çorbası
110
Tavuk Suyu Çorbamızı, tavuğun kendi suyuna salça, taze baharatlar, domates ve biber ile tavuğun göğüs etini küp küp kesip ekleyerek, daha lezzetli olacak şekilde servis ediyoruz.
Ezogelin Çorbası
100
Özenle hazırlanan ezogelin çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
Mercimek Çorbası
100
Lokanta usulü mercimek çorbası roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
İLAVE TANE
20
PİDELERİMİZ
Here’s the additional data represented in a table format:
Meşhur olmayan “Meşhur” Han Pide’mizin hamuru özel olup, incecik ve yuvarlak açılmakta; içerisine kıyma, kuşbaşı, Cumhuriyet Sucuk, Meriç Kaşar (Kıbrıs’tan getirtilmekte), mantar ve en önemlisi SEVGİMİZ katılmaktadır.
KIYMALI PİDE
180
HAN ÇORBA kendinden emin ve iddialı bir şekilde, dananın but ve kaburga bölgesini kıyma yaparak kıymalı pide yapmaktadır. kıymalı pide roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
KIYMALI KAŞARLI PİDE
200
Kıymalı kaşarlı pide odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
KAŞARLI PİDE
210
Kaşarlı pide kaliteli kaşar peynir kullanılarak odun ateşinde pişirilmektedir ve roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
KUŞBAŞILI PİDE
240
Kuşbaşılı pidemizde etin en pahalı olan yeri yani ; antrikot ve tranç bölgesi kullanılmaktadır odun ateşinde pişirildikten sonra roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
KARIŞIK PİDE
220
Karışık pide odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
MANTARLI PİDE
210
Mantarlı pide kültür mantarı ve kaşarla birleşitirilerek odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
SUCUKLU PİDE
230
Sucuklu pide yumurta ve sucukla birlikte odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
LAHMACUN
120
Lahmacun odun ateşinde pişirilerek roka, maydanoz, turşu biber, yaz aylarında kuru soğan, kış aylarında karpuz turp; Han Çorba’nın Özel Ezmesi ve Han Ekmeği ile birlikte servis edilmektedir.
KEBAPHANE
Yemeğin Adı
Fiyat (TL)
Açıklama
KUZU YÜREK IZGARA
200
–
IZGARA KÖFTE
220
–
KUZU CİĞER
290
–
KUZU BÖBREK
190
–
SAKATATHANE
210
3 KUZU CİĞER ŞİŞ, 3 ADET KUZU BÖBREK, 3 ADET KUZU YÜREK
KIYMA KEBABI (ZIRH ADANA) 200g
250
–
TAVUK KELEBEK IZGARA
200
–
DÖNER
Item
Price (in Turkish Lira)
ET DÖNER
220 TL
TATLILARIMIZ
Tatlı
Fiyat (TL)
Açıklama
Künefe
80
Yapılması incelik ve özen ister. Güzel bir künefenin olmazsa olmazı tuzsuz peynir, tereyağı, ılık şeker şerbetidir.
İrmik Helvası
70
Her birinin kendine has bir püf noktası vardır ve incelik ister. Tatlı yapmak bir tutkudur, sanattır.
Fırın Sütlaç
70
Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. Saraylardan, kenar mahallelere kadar her kesime hitap eder. Hafif ama lezzetli olan bu tatlıyı yaparken yaygın hatalardan kaçınılır.
Geleneğin mükemmellikle buluştuğu Anadolu’nun özgün lezzetini Peçenek Döner ile deneyimleyin. 40 yılı aşkın bir süredir Anadolu’nun yemyeşil, verimli ovalarında yetişen hayvanlardan elde edilen birinci sınıf etlerden döner yapma sanatını mükemmelleştirdik. Kaliteye ve lezzete olan bağlılığımız sarsılmaz. Döner ve pide çeşitlerimizi sadece doğal ve hijyenik yöntemlerle titizlikle hazırlıyor, her lokmanın lezzetli olduğu kadar sağlıklı olmasını da…
Emily’s Garden Menüsü 2024’e hoş geldinizMutfak sanatının doğanın tazeliğiyle buluştuğu bir dünyaya adım atın. 2024 menümüz, her yemeğin kalite ve lezzete olan bağlılığımızın bir kanıtı olduğu Emily’s Garden’dan gelen lezzetlerin bir kutlamasıdır. En seçici damak zevklerini bile tatmin edecek şekilde tasarlanmış, titizlikle hazırlanmış seçeneklerimizle duyularınızı şımartın. Mevsimlik ürünlerle dolu canlı salatalardan, aromatik bitkilerle zenginleştirilmiş görkemli…
İstanbul’un hareketli kalbinde yer alan Blackwell Sushi Restaurant’ın lezzetleriyle duyularınızı şımartın. Suşi sanatını bir üst seviyeye taşıyan restoranımız, hem gelenekçi hem de maceracı damak zevklerine hitap eden, titizlikle hazırlanmış bir menüye sahip olup, eşi benzeri olmayan bir gastronomi yolculuğuna olanak sağlamaktadır. Her lokmanın bir hassasiyet ve tutku hikayesi anlattığı, yıl boyunca sunulan tekliflerimizin cazibesini benimseyin….
Her lokmanın bir lezzet ve incelik hikayesi anlattığı bir dünyaya adım atın. Hüsnü Ala Café’de 2024 menümüz, duyularınızı memnun etmek ve yemek deneyiminizi üst düzeye taşımak için özenle hazırlanmış, iştah açıcı lezzetlerin bir senfonisi. Aromatik kahvelerimizin ilk yudumundan son yozlaşmış tatlıya kadar her yemek, kaliteye olan bağlılığımızı ve mükemmel mutfak tutkumuzu temsil ediyor. Her isteği…
Eliminasyon Diyeti ile Sağlık Potansiyelinizi Ortaya Çıkarın Diyetler sadece kilo vermekle ilgili değildir; sağlığınızı korumak ve hastalıkları önlemekle ilgilidir. Sadece kilo vermenin ötesine geçen böyle bir diyet, alerjenik gıdaları tanımlamak ve semptomları hafifletmek için güçlü bir araç olan eliminasyon diyetidir. Kronik sağlık sorunları mı yaşıyorsunuz? Yemek sonrası rahatsızlık sizi rahatsız ediyor mu? Ya da yemek…
Nakkaş Kebap’ın Enfes Lezzetlerini 2024’te Keşfedin Nakkaş Kebap, 2002 yılından bu yana tecrübeli ustalarımızın doğal baharatlarla ustalıkla hazırladığı, Adana’ya özgü etlerin özgün lezzetiyle siz değerli misafirlerimizi memnun ediyor. Ağız sulandıran kebaplarımız, ızgara etlerimiz, taze pişmiş pidelerimiz, doyurucu güveçlerimiz ve günlük olarak hazırlanan meze çeşitlerimizle kendinizi şımartın. Zengin menümüz, canlı sohbetler ve lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken…
